ఈ వ్యాసం “ఆహార జంతువులలో యాంటీమైక్రోబయల్ వాడకం, యాంటీమైక్రోబయల్ నిరోధకత మరియు మైక్రోబయోమ్” అనే పరిశోధన అంశంలో భాగం. మొత్తం 13 వ్యాసాలను వీక్షించండి.
జంతువుల మేతకు సంకలితాలుగా సేంద్రీయ ఆమ్లాలకు అధిక గిరాకీ కొనసాగుతోంది. ఇప్పటి వరకు, ఆహార భద్రతపై, ముఖ్యంగా కోళ్లు మరియు ఇతర జంతువులలో ఆహారం ద్వారా సంక్రమించే వ్యాధికారక క్రిముల వ్యాప్తిని తగ్గించడంపై దృష్టి కేంద్రీకరించబడింది. అనేక సేంద్రీయ ఆమ్లాలు ప్రస్తుతం అధ్యయనం చేయబడుతున్నాయి లేదా ఇప్పటికే వాణిజ్యపరంగా వాడుకలో ఉన్నాయి. విస్తృతంగా అధ్యయనం చేయబడిన అనేక సేంద్రీయ ఆమ్లాలలో, ఫార్మిక్ ఆమ్లం ఒకటి. మేతలో మరియు తిన్న తర్వాత జీర్ణాశయంలో సాల్మొనెల్లా మరియు ఇతర ఆహార సంబంధిత వ్యాధికారక క్రిముల ఉనికిని పరిమితం చేయడానికి కోళ్ల ఆహారంలో ఫార్మిక్ ఆమ్లాన్ని కలుపుతారు. ఆతిథేయి మరియు ఆహార సంబంధిత వ్యాధికారక క్రిములపై ​​ఫార్మిక్ ఆమ్లం యొక్క సామర్థ్యం మరియు ప్రభావంపై అవగాహన పెరిగేకొద్దీ, ఫార్మిక్ ఆమ్లం ఉండటం సాల్మొనెల్లాలో నిర్దిష్ట మార్గాలను ప్రేరేపించగలదని స్పష్టమవుతోంది. ఫార్మిక్ ఆమ్లం జీర్ణాశయంలోకి ప్రవేశించి, అప్పటికే జీర్ణాశయంలో స్థిరపడిన సాల్మొనెల్లాతో మాత్రమే కాకుండా, పేగులోని సొంత సూక్ష్మజీవుల సమూహంతో కూడా సంకర్షణ చెందినప్పుడు ఈ ప్రతిస్పందన మరింత సంక్లిష్టంగా మారుతుంది. ఈ సమీక్ష, ఫార్మిక్ ఆమ్లంతో శుద్ధి చేయబడిన కోళ్లు మరియు మేత యొక్క మైక్రోబయోమ్‌పై ప్రస్తుత ఫలితాలను మరియు తదుపరి పరిశోధనల అవకాశాలను పరిశీలిస్తుంది.
పశువుల మరియు కోళ్ల పెంపకం రెండింటిలోనూ, ఆహార భద్రతా ప్రమాదాలను పరిమితం చేస్తూనే, పెరుగుదల మరియు ఉత్పాదకతను గరిష్ఠ స్థాయికి చేర్చే నిర్వహణ వ్యూహాలను అభివృద్ధి చేయడమే అసలైన సవాలు. చారిత్రాత్మకంగా, యాంటీబయాటిక్‌లను తక్కువ మోతాదులో ఇవ్వడం వల్ల జంతువుల ఆరోగ్యం, సంక్షేమం మరియు ఉత్పాదకత మెరుగుపడ్డాయి (1–3). చర్య విధానం దృక్కోణం నుండి చూస్తే, తక్కువ మోతాదులో ఇచ్చే యాంటీబయాటిక్‌లు జీర్ణాశయాంతర (GI) ఫ్లోరాను మరియు తద్వారా హోస్ట్‌తో వాటి పరస్పర చర్యలను మాడ్యులేట్ చేయడం ద్వారా హోస్ట్ ప్రతిస్పందనలను మధ్యవర్తిత్వం చేస్తాయని ప్రతిపాదించబడింది (3). అయితే, యాంటీబయాటిక్-నిరోధక ఆహారజనిత వ్యాధికారకాల వ్యాప్తి మరియు మానవులలో యాంటీబయాటిక్-నిరోధక ఇన్ఫెక్షన్లతో వాటికి ఉండే సంబంధం గురించి కొనసాగుతున్న ఆందోళనలు, ఆహార జంతువులలో యాంటీబయాటిక్‌ల వాడకాన్ని క్రమంగా ఉపసంహరించుకోవడానికి దారితీశాయి (4–8). అందువల్ల, ఈ అవసరాలలో కనీసం కొన్నింటిని (మెరుగైన జంతు ఆరోగ్యం, సంక్షేమం మరియు ఉత్పాదకత) తీర్చే ఫీడ్ సంకలనాలు మరియు మెరుగుపరిచే పదార్థాల అభివృద్ధి, విద్యా పరిశోధన మరియు వాణిజ్య అభివృద్ధి దృక్కోణాల నుండి ఎంతో ఆసక్తిని కలిగిస్తోంది (5, 9). ప్రోబయోటిక్స్, ప్రీబయోటిక్స్, వివిధ మొక్కల మూలాల నుండి లభించే ఆవశ్యక నూనెలు మరియు సంబంధిత సమ్మేళనాలు, మరియు ఆల్డిహైడ్లు వంటి రసాయనాలతో సహా అనేక రకాల వాణిజ్య ఫీడ్ సంకలితాలు జంతు ఆహార మార్కెట్‌లోకి ప్రవేశించాయి (10–14). పౌల్ట్రీలో సాధారణంగా ఉపయోగించే ఇతర వాణిజ్య ఫీడ్ సంకలితాలలో బాక్టీరియోఫేజ్‌లు, జింక్ ఆక్సైడ్, ఎక్సోజెనస్ ఎంజైమ్‌లు, కాంపిటిటివ్ ఎక్స్‌క్లూజన్ ఉత్పత్తులు మరియు ఆమ్ల సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి (15, 16).
ప్రస్తుతం ఉన్న రసాయన దాణా సంకలితాలలో, ఆల్డిహైడ్‌లు మరియు సేంద్రీయ ఆమ్లాలు చారిత్రాత్మకంగా అత్యంత విస్తృతంగా అధ్యయనం చేయబడిన మరియు ఉపయోగించబడిన సమ్మేళనాలు (12, 17–21). సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, ముఖ్యంగా షార్ట్-చైన్ ఫ్యాటీ యాసిడ్లు (SCFAs), వ్యాధికారక బ్యాక్టీరియాకు వ్యతిరేకంగా బాగా తెలిసినవి. ఈ సేంద్రీయ ఆమ్లాలను దాణా సంకలితాలుగా కేవలం దాణాలో వ్యాధికారకాల ఉనికిని పరిమితం చేయడానికి మాత్రమే కాకుండా, జీర్ణవ్యవస్థ పనితీరుపై చురుకైన ప్రభావాలను చూపడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు (17, 20–24). అదనంగా, జీర్ణవ్యవస్థలోని పేగు వృక్షజాలం ద్వారా జరిగే కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా SCFAs ఉత్పత్తి అవుతాయి మరియు జీర్ణవ్యవస్థలోకి ప్రవేశించిన వ్యాధికారకాలను ఎదుర్కోవడంలో కొన్ని ప్రోబయోటిక్స్ మరియు ప్రీబయోటిక్స్ యొక్క సామర్థ్యంలో ఇవి ఒక యాంత్రిక పాత్రను పోషిస్తాయని భావిస్తున్నారు (21, 23, 25).
సంవత్సరాలుగా, వివిధ స్వల్ప-గొలుసు కొవ్వు ఆమ్లాలు (SCFAలు) దాణా సంకలితాలుగా చాలా దృష్టిని ఆకర్షించాయి. ముఖ్యంగా, ప్రొపియోనేట్, బ్యూటిరేట్ మరియు ఫార్మేట్ అనేక అధ్యయనాలు మరియు వాణిజ్య అనువర్తనాలకు కేంద్రంగా ఉన్నాయి (17, 20, 21, 23, 24, 26). ప్రారంభ అధ్యయనాలు జంతు మరియు కోళ్ల దాణాలో ఆహారజనిత వ్యాధికారకాల నియంత్రణపై దృష్టి సారించగా, ఇటీవలి అధ్యయనాలు జంతువుల పనితీరు మరియు జీర్ణశయాంతర ఆరోగ్యం యొక్క మొత్తం మెరుగుదలపై తమ దృష్టిని మార్చాయి (20, 21, 24). అసిటేట్, ప్రొపియోనేట్ మరియు బ్యూటిరేట్ సేంద్రీయ ఆమ్ల దాణా సంకలితాలుగా చాలా దృష్టిని ఆకర్షించాయి, వీటిలో ఫార్మిక్ ఆమ్లం కూడా ఒక ఆశాజనకమైన అభ్యర్థి (21, 23). ఫార్మిక్ ఆమ్లం యొక్క ఆహార భద్రతా అంశాలపై, ముఖ్యంగా పశువుల దాణాలో ఆహారజనిత వ్యాధికారకాల సంభవాన్ని తగ్గించడంపై ఎక్కువ దృష్టి సారించబడింది. అయితే, ఇతర సాధ్యమైన ఉపయోగాలు కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోబడుతున్నాయి. పశువుల దాణాను మెరుగుపరిచేదిగా ఫార్మిక్ ఆమ్లం యొక్క చరిత్ర మరియు ప్రస్తుత స్థితిని పరిశీలించడం ఈ సమీక్ష యొక్క మొత్తం లక్ష్యం (మూర్తి 1). ఈ అధ్యయనంలో, మనం ఫార్మిక్ ఆమ్లం యొక్క యాంటీ బాక్టీరియల్ యంత్రాంగాన్ని పరిశీలిస్తాము. అదనంగా, పశువులు మరియు కోళ్లపై దాని ప్రభావాలను నిశితంగా పరిశీలించి, దాని సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి సాధ్యమయ్యే పద్ధతులను చర్చిస్తాము.
పటం 1. ఈ సమీక్షలో చర్చించిన అంశాల మైండ్ మ్యాప్. ముఖ్యంగా, ఈ క్రింది సాధారణ లక్ష్యాలపై దృష్టి సారించబడింది: పశువుల మేతను మెరుగుపరిచేదిగా ఫార్మిక్ ఆమ్లం యొక్క చరిత్ర మరియు ప్రస్తుత స్థితిని వివరించడం, ఫార్మిక్ ఆమ్లం యొక్క సూక్ష్మజీవనాశక యంత్రాంగాలు మరియు జంతువులు మరియు కోళ్ల ఆరోగ్యంపై దాని ఉపయోగం యొక్క ప్రభావం, మరియు సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి గల సంభావ్య పద్ధతులు.
పశువులు మరియు కోళ్ళకు మేత ఉత్పత్తి అనేది ఒక సంక్లిష్టమైన ప్రక్రియ, ఇందులో ధాన్యాన్ని భౌతికంగా శుద్ధి చేయడం (ఉదాహరణకు, కణ పరిమాణాన్ని తగ్గించడానికి పిండి చేయడం), గుళికలుగా మార్చడానికి ఉష్ణ ప్రక్రియ, మరియు జంతువు యొక్క నిర్దిష్ట పోషకాహార అవసరాలను బట్టి ఆహారంలో బహుళ పోషకాలను చేర్చడం వంటి అనేక దశలు ఉంటాయి (27). ఈ సంక్లిష్టత దృష్ట్యా, మేత మిల్లుకు చేరకముందు, పిండి చేసే సమయంలో, మరియు తదనంతరం రవాణా మరియు మిశ్రమ మేతలో తినిపించే సమయంలో ధాన్యం వివిధ రకాల పర్యావరణ కారకాలకు గురవుతుందనడంలో ఆశ్చర్యం లేదు (9, 21, 28). అందువల్ల, సంవత్సరాలుగా, మేతలో బ్యాక్టీరియా మాత్రమే కాకుండా బ్యాక్టీరియోఫేజ్‌లు, శిలీంధ్రాలు మరియు ఈస్ట్‌లతో సహా చాలా విభిన్నమైన సూక్ష్మజీవుల సమూహాన్ని గుర్తించారు (9, 21, 28–31). కొన్ని శిలీంధ్రాల వంటి ఈ కలుషితాలలో కొన్ని, జంతువులకు ఆరోగ్య ప్రమాదాలను కలిగించే మైకోటాక్సిన్‌లను ఉత్పత్తి చేయగలవు (32–35).
బ్యాక్టీరియా జనాభా సాపేక్షంగా వైవిధ్యంగా ఉంటుంది మరియు సూక్ష్మజీవులను వేరుచేయడానికి మరియు గుర్తించడానికి ఉపయోగించే సంబంధిత పద్ధతులపై, అలాగే నమూనా యొక్క మూలంపై కొంతవరకు ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, పెల్లెటింగ్‌తో సంబంధం ఉన్న ఉష్ణ చికిత్సకు ముందు సూక్ష్మజీవుల కూర్పు ప్రొఫైల్ భిన్నంగా ఉండవచ్చు (36). సాంప్రదాయ కల్చర్ మరియు ప్లేట్ ప్లేటింగ్ పద్ధతులు కొంత సమాచారాన్ని అందించినప్పటికీ, 16S rRNA జన్యు-ఆధారిత నెక్స్ట్-జనరేషన్ సీక్వెన్సింగ్ (NGS) పద్ధతి యొక్క ఇటీవలి అనువర్తనం పశుగ్రాస మైక్రోబయోమ్ కమ్యూనిటీ యొక్క మరింత సమగ్రమైన అంచనాను అందించింది (9). సోలంకి మరియు ఇతరులు (37) కీటక నియంత్రణ ఫ్యూమిగెంట్ అయిన ఫాస్ఫిన్ సమక్షంలో కొంత కాలం పాటు నిల్వ ఉంచిన గోధుమ గింజల యొక్క బ్యాక్టీరియా మైక్రోబయోమ్‌ను పరిశీలించినప్పుడు, పంట కోత తర్వాత మరియు 3 నెలల నిల్వ తర్వాత మైక్రోబయోమ్ మరింత వైవిధ్యంగా ఉందని వారు కనుగొన్నారు. ఇంకా, సోలంకి మరియు ఇతరులు. (37) (37) గోధుమ గింజలలో ప్రోటియోబాక్టీరియా, ఫిర్మికుట్స్, ఆక్టినోబాక్టీరియా, బాక్టెరోయిడెట్స్ మరియు ప్లాంక్టోమైసెస్ అనేవి ప్రధాన ఫైలా అని, బాసిల్లస్, ఎర్వినియా మరియు సూడోమోనాస్ అనేవి ప్రధాన జాతులు అని, మరియు ఎంటరోబాక్టీరియేసి ఒక చిన్న నిష్పత్తిని కలిగి ఉన్నాయని నిరూపించారు. వర్గీకరణ పోలికల ఆధారంగా, ఫాస్ఫిన్ ఫ్యూమిగేషన్ బాక్టీరియా జనాభాను గణనీయంగా మార్చిందని కానీ శిలీంధ్ర వైవిధ్యాన్ని ప్రభావితం చేయలేదని వారు నిర్ధారించారు.
సోలంకి మరియు ఇతరులు (37) మైక్రోబయోమ్‌లో ఎంటరోబాక్టీరియేసిని గుర్తించడం ఆధారంగా, ఫీడ్ వనరులు కూడా ప్రజారోగ్య సమస్యలను కలిగించే ఆహారజనిత వ్యాధికారకాలను కలిగి ఉండవచ్చని చూపించారు. క్లోస్ట్రిడియం పెర్ఫ్రింజెన్స్, క్లోస్ట్రిడియం బోటులినమ్, సాల్మొనెల్లా, క్యాంపిలోబాక్టర్, ఎస్చెరిచియా కోలి O157:H7, మరియు లిస్టేరియా మోనోసైటోజెనెస్ వంటి ఆహారజనిత వ్యాధికారకాలు జంతువుల మేత మరియు సైలేజ్‌తో సంబంధం కలిగి ఉన్నాయి (9, 31, 38). జంతు మరియు పౌల్ట్రీ మేతలో ఇతర ఆహారజనిత వ్యాధికారకాల నిలకడ ప్రస్తుతం తెలియదు. గీ మరియు ఇతరులు (39) 200 కంటే ఎక్కువ జంతువుల మేత పదార్థాలను పరిశీలించి సాల్మొనెల్లా, E. కోలి, మరియు ఎంటరోకోకైలను వేరుచేశారు, కానీ E. కోలి O157:H7 లేదా క్యాంపిలోబాక్టర్‌ను గుర్తించలేదు. అయితే, పొడి మేత వంటి మాత్రికలు వ్యాధికారక E. కోలికి మూలంగా పనిచేయవచ్చు. 2016లో మానవ వ్యాధితో సంబంధం ఉన్న షిగా టాక్సిన్-ఉత్పత్తి చేసే ఎస్చెరిచియా కోలి (STEC) సెరోగ్రూప్‌లు O121 మరియు O26 వ్యాప్తి యొక్క మూలాన్ని గుర్తించడంలో, క్రోవ్ మరియు ఇతరులు (40) క్లినికల్ ఐసోలేట్‌లను ఆహార ఉత్పత్తుల నుండి పొందిన ఐసోలేట్‌లతో పోల్చడానికి హోల్-జీనోమ్ సీక్వెన్సింగ్‌ను ఉపయోగించారు. ఈ పోలిక ఆధారంగా, పిండి మిల్లుల నుండి వచ్చే తక్కువ తేమ గల ముడి గోధుమ పిండియే దీనికి సంభావ్య మూలం అని వారు నిర్ధారించారు. గోధుమ పిండిలో తక్కువ తేమ ఉండటం వల్ల, STEC తక్కువ తేమ గల పశువుల మేతలో కూడా జీవించగలదని సూచిస్తుంది. అయితే, క్రోవ్ మరియు ఇతరులు (40) పేర్కొన్నట్లుగా, పిండి నమూనాల నుండి STECని వేరుచేయడం కష్టం మరియు తగిన సంఖ్యలో బ్యాక్టీరియా కణాలను తిరిగి పొందడానికి ఇమ్యునోమాగ్నెటిక్ సెపరేషన్ పద్ధతులు అవసరం. ఇలాంటి రోగనిర్ధారణ ప్రక్రియలు పశువుల మేతలో అరుదైన ఆహారజనిత వ్యాధికారకాలను గుర్తించడం మరియు వేరుచేయడాన్ని కూడా క్లిష్టతరం చేయవచ్చు. తక్కువ తేమ గల మాత్రికలలో ఈ వ్యాధికారకాలు ఎక్కువ కాలం నిలిచి ఉండటం కూడా గుర్తించడంలో ఉన్న కష్టానికి కారణం కావచ్చు. ఫోర్ఘానీ మరియు ఇతరులు. (41) గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ ఉంచిన గోధుమ పిండిని, ఎంటెరోహెమోర్హాజిక్ ఎస్చెరిచియా కోలి (EHEC) సెరోగ్రూప్‌లు O45, O121, మరియు O145 మరియు సాల్మోనెల్లా (S. టైఫిమ్యూరియం, S. అగోనా, S. ఎంటెరిటిడిస్, మరియు S. అనాటమ్) మిశ్రమంతో కలిపినప్పుడు, అది 84 మరియు 112 రోజుల తర్వాత కూడా లెక్కించదగినదని మరియు 24 మరియు 52 వారాల తర్వాత కూడా గుర్తించదగినదని నిరూపించబడింది.
చారిత్రాత్మకంగా, సాంప్రదాయ కల్చర్ పద్ధతుల ద్వారా జంతు మరియు పౌల్ట్రీ మేత నుండి క్యాంపిలోబాక్టర్‌ను ఎప్పుడూ వేరుచేయలేదు (38, 39), అయినప్పటికీ పౌల్ట్రీ మరియు పౌల్ట్రీ ఉత్పత్తుల జీర్ణవ్యవస్థ నుండి క్యాంపిలోబాక్టర్‌ను సులభంగా వేరుచేయవచ్చు (42, 43). అయితే, సంభావ్య మూలంగా మేతకు దాని ప్రయోజనాలు ఇప్పటికీ ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, అల్వెస్ మరియు ఇతరులు (44) కొవ్వు పట్టించిన కోడి మేతలో C. jejuniని కలిపి, ఆ తర్వాత మేతను 3 లేదా 5 రోజుల పాటు రెండు వేర్వేరు ఉష్ణోగ్రతల వద్ద నిల్వ చేసినప్పుడు, జీవించి ఉన్న C. jejuniని తిరిగి పొందవచ్చని మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో, అవి వృద్ధి చెందవచ్చని నిరూపించారు. C. jejuni ఖచ్చితంగా పౌల్ట్రీ మేతలో జీవించగలదని, అందువల్ల కోళ్లకు సంక్రమణకు సంభావ్య మూలం కాగలదని వారు నిర్ధారించారు.
జంతువులు మరియు కోళ్ల మేతలో సాల్మొనెల్లా కాలుష్యం గతంలో చాలా దృష్టిని ఆకర్షించింది మరియు మేతకు ప్రత్యేకంగా వర్తించే గుర్తింపు పద్ధతులను అభివృద్ధి చేయడానికి మరియు మరింత ప్రభావవంతమైన నియంత్రణ చర్యలను కనుగొనడానికి కొనసాగుతున్న ప్రయత్నాలలో ఇది ఒక ప్రధాన అంశంగా మిగిలిపోయింది (12, 26, 30, 45–53). సంవత్సరాలుగా, అనేక అధ్యయనాలు వివిధ మేత సంస్థలు మరియు మేత మిల్లులలో సాల్మొనెల్లాను వేరుచేయడం మరియు దాని లక్షణాలను గుర్తించడంపై పరిశీలించాయి (38, 39, 54–61). మొత్తంమీద, ఈ అధ్యయనాలు సాల్మొనెల్లాను వివిధ రకాల మేత పదార్థాలు, మేత వనరులు, మేత రకాలు మరియు మేత తయారీ కార్యకలాపాల నుండి వేరుచేయవచ్చని సూచిస్తున్నాయి. వేరుచేయబడిన వ్యాప్తి రేట్లు మరియు ప్రధాన సాల్మొనెల్లా సెరోటైప్‌లు కూడా విభిన్నంగా ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, లి మరియు ఇతరులు (57) సాల్మొనెల్లా జాతుల ఉనికిని ధృవీకరించారు. 2002 నుండి 2009 వరకు డేటా సేకరణ కాలంలో పూర్తి జంతువుల మేతలు, మేత పదార్థాలు, పెంపుడు జంతువుల ఆహారాలు, పెంపుడు జంతువుల ట్రీట్‌లు మరియు పెంపుడు జంతువుల సప్లిమెంట్‌ల నుండి సేకరించిన 2058 నమూనాలలో 12.5%లో ఇది కనుగొనబడింది. అదనంగా, పాజిటివ్‌గా పరీక్షించబడిన 12.5% ​​సాల్మొనెల్లా నమూనాలలో గుర్తించబడిన అత్యంత సాధారణ సెరోటైప్‌లు S. సెన్‌ఫెన్‌బర్గ్ మరియు S. మాంటెవీడియో (57). టెక్సాస్‌లో తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాలు మరియు జంతువుల మేత ఉప-ఉత్పత్తులపై జరిపిన ఒక అధ్యయనంలో, హ్సీ మరియు ఇతరులు (58) సాల్మొనెల్లా యొక్క అత్యధిక ప్రాబల్యం ఫిష్‌మీల్‌లో ఉందని, ఆ తర్వాత జంతు ప్రోటీన్‌లలో ఉందని, S. మ్బంకా మరియు S. మాంటెవీడియో అత్యంత సాధారణ సెరోటైప్‌లుగా ఉన్నాయని నివేదించారు. ఫీడ్ మిల్లులు కూడా పదార్థాలను కలపడం మరియు జోడించే సమయంలో మేత కలుషితం కావడానికి అనేక సంభావ్య అవకాశాలను కలిగి ఉంటాయి (9, 56, 61). యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో మేత ఉత్పత్తి సమయంలో బహుళ కాలుష్య అవకాశాలు సంభవించవచ్చని మగోస్సీ మరియు ఇతరులు (61) నిరూపించగలిగారు. వాస్తవానికి, మగోస్సీ మరియు ఇతరులు (61) యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని ఎనిమిది రాష్ట్రాల్లోని 11 ఫీడ్ మిల్లులలో (మొత్తం 12 నమూనా స్థానాలు) కనీసం ఒక పాజిటివ్ సాల్మొనెల్లా కల్చర్‌ను కనుగొన్నారు. మేతను నిర్వహించేటప్పుడు, రవాణా చేసేటప్పుడు మరియు ప్రతిరోజూ తినిపించేటప్పుడు సాల్మొనెల్లా కలుషితమయ్యే అవకాశం ఉన్నందున, జంతు ఉత్పత్తి చక్రం అంతటా సూక్ష్మజీవుల కాలుష్యాన్ని తగ్గించి, తక్కువ స్థాయిలో ఉంచగల మేత సంకలితాలను అభివృద్ధి చేయడానికి గణనీయమైన ప్రయత్నాలు జరుగుతున్నాయనడంలో ఆశ్చర్యం లేదు.
ఫార్మిక్ ఆమ్లానికి సాల్మోనెల్లా యొక్క నిర్దిష్ట ప్రతిస్పందన యొక్క యంత్రాంగం గురించి చాలా తక్కువగా తెలుసు. అయితే, హువాంగ్ మరియు ఇతరులు (62) క్షీరదాల చిన్న ప్రేగులలో ఫార్మిక్ ఆమ్లం ఉంటుందని మరియు సాల్మోనెల్లా జాతులు ఫార్మిక్ ఆమ్లాన్ని ఉత్పత్తి చేయగలవని సూచించారు. హువాంగ్ మరియు ఇతరులు (62) సాల్మోనెల్లా వీర్యత్వ జన్యువుల వ్యక్తీకరణను గుర్తించడానికి కీలక మార్గాల యొక్క తొలగింపు మ్యూటెంట్‌ల శ్రేణిని ఉపయోగించారు మరియు హెప్-2 ఎపిథీలియల్ కణాలపై దాడి చేయడానికి సాల్మోనెల్లాను ప్రేరేపించడానికి ఫార్మేట్ ఒక వ్యాపించే సంకేతంగా పనిచేస్తుందని కనుగొన్నారు. ఇటీవల, లియు మరియు ఇతరులు (63) సాల్మోనెల్లా టైఫిమ్యూరియం నుండి FocA అనే ​​ఫార్మేట్ ట్రాన్స్‌పోర్టర్‌ను వేరుచేశారు, ఇది pH 7.0 వద్ద ఒక నిర్దిష్ట ఫార్మేట్ ఛానెల్‌గా పనిచేస్తుంది, కానీ అధిక బాహ్య pH వద్ద నిష్క్రియాత్మక ఎగుమతి ఛానెల్‌గా లేదా తక్కువ pH వద్ద ద్వితీయ క్రియాశీల ఫార్మేట్/హైడ్రోజన్ అయాన్ దిగుమతి ఛానెల్‌గా కూడా పనిచేయగలదు. అయితే, ఈ అధ్యయనం S. టైఫిమ్యూరియం యొక్క ఒకే ఒక సీరోటైప్‌పై మాత్రమే నిర్వహించబడింది. అన్ని సీరోటైప్‌లు ఫార్మిక్ ఆమ్లానికి ఇలాంటి యంత్రాంగాల ద్వారా ప్రతిస్పందిస్తాయా అనే ప్రశ్న మిగిలి ఉంది. ఇది భవిష్యత్ అధ్యయనాలలో పరిష్కరించాల్సిన ఒక కీలకమైన పరిశోధనా ప్రశ్నగా మిగిలి ఉంది. ఫలితాలతో సంబంధం లేకుండా, ఫీడ్‌లో సాల్మొనెల్లా స్థాయిలను తగ్గించడానికి ఆమ్ల సప్లిమెంట్ల వాడకం కోసం సాధారణ సిఫార్సులను అభివృద్ధి చేస్తున్నప్పుడు స్క్రీనింగ్ ప్రయోగాలలో బహుళ సాల్మొనెల్లా సెరోటైప్‌లను లేదా ప్రతి సెరోటైప్ యొక్క బహుళ స్ట్రెయిన్‌లను ఉపయోగించడం వివేకవంతమైనది. ఒకే సెరోటైప్ యొక్క విభిన్న ఉప సమూహాలను వేరు చేయడానికి స్ట్రెయిన్‌లను ఎన్‌కోడ్ చేయడానికి జెనెటిక్ బార్‌కోడింగ్ వాడకం వంటి కొత్త విధానాలు (9, 64), నిర్ధారణలు మరియు వ్యత్యాసాల వివరణను ప్రభావితం చేసే సూక్ష్మమైన తేడాలను గుర్తించే అవకాశాన్ని అందిస్తాయి.
ఫార్మేట్ యొక్క రసాయన స్వభావం మరియు విఘటన రూపం కూడా ముఖ్యమైనవి కావచ్చు. వరుస అధ్యయనాలలో, బేయర్ మరియు ఇతరులు (65–67) ఎంటెరోకోకస్ ఫేసియం, క్యాంపిలోబాక్టర్ జెజుని మరియు క్యాంపిలోబాక్టర్ కోలిల నిరోధం విఘటనం చెందిన ఫార్మిక్ ఆమ్లం యొక్క పరిమాణంతో సంబంధం కలిగి ఉందని మరియు pH లేదా విఘటనం చెందని ఫార్మిక్ ఆమ్లంపై ఆధారపడలేదని నిరూపించారు. బ్యాక్టీరియా బహిర్గతమయ్యే ఫార్మేట్ యొక్క రసాయన రూపం కూడా ముఖ్యమైనదిగా కనిపిస్తుంది. కోవాండా మరియు ఇతరులు (68) అనేక గ్రామ్-నెగటివ్ మరియు గ్రామ్-పాజిటివ్ జీవులను పరీక్షించి, సోడియం ఫార్మేట్ (500–25,000 mg/L) మరియు సోడియం ఫార్మేట్ మరియు ఫ్రీ ఫార్మేట్ (40/60 m/v; 10–10,000 mg/L) మిశ్రమం యొక్క కనీస నిరోధక గాఢతలను (MICలు) పోల్చారు. MIC విలువల ఆధారంగా, సోడియం ఫార్మేట్ కేవలం క్యాంపిలోబాక్టర్ జెజుని, క్లోస్ట్రిడియం పెర్ఫ్రింజెన్స్, స్ట్రెప్టోకోకస్ సూయిస్, మరియు స్ట్రెప్టోకోకస్ న్యుమోనియాలకు వ్యతిరేకంగా మాత్రమే నిరోధకంగా ఉందని, కానీ ఎస్చెరిచియా కోలి, సాల్మొనెల్లా టైఫిమ్యూరియం, లేదా ఎంటెరోకోకస్ ఫేకాలిస్‌లకు వ్యతిరేకంగా కాదని వారు కనుగొన్నారు. దీనికి విరుద్ధంగా, సోడియం ఫార్మేట్ మరియు స్వేచ్ఛా సోడియం ఫార్మేట్ మిశ్రమం అన్ని జీవులకు వ్యతిరేకంగా నిరోధకంగా ఉంది, దీనివల్ల స్వేచ్ఛా ఫార్మిక్ ఆమ్లం చాలా వరకు సూక్ష్మజీవనాశక లక్షణాలను కలిగి ఉందని రచయితలు నిర్ధారించారు. మిశ్రమ ఫార్ములాలో ఉన్న ఫార్మిక్ ఆమ్లం స్థాయికి మరియు 100% ఫార్మిక్ ఆమ్లానికి వచ్చే ప్రతిస్పందనకు, MIC విలువల పరిధికి మధ్య సంబంధం ఉందో లేదో నిర్ధారించడానికి ఈ రెండు రసాయన రూపాల విభిన్న నిష్పత్తులను పరిశీలించడం ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది.
గోమెజ్-గార్సియా మరియు ఇతరులు (69) పందుల నుండి పొందిన ఎస్చెరిచియా కోలి, సాల్మొనెల్లా మరియు క్లోస్ట్రిడియం పెర్ఫ్రింజెన్స్ యొక్క బహుళ ఐసోలేట్‌లకు వ్యతిరేకంగా ఆవశ్యక నూనెలు మరియు సేంద్రీయ ఆమ్లాల (ఫార్మిక్ ఆమ్లం వంటివి) కలయికలను పరీక్షించారు. వారు ఫార్మాల్డిహైడ్‌ను పాజిటివ్ కంట్రోల్‌గా ఉపయోగించి, పంది ఐసోలేట్‌లకు వ్యతిరేకంగా ఫార్మిక్ ఆమ్లంతో సహా ఆరు సేంద్రీయ ఆమ్లాలు మరియు ఆరు ఆవశ్యక నూనెల ప్రభావాన్ని పరీక్షించారు. గోమెజ్-గార్సియా మరియు ఇతరులు (69) ఎస్చెరిచియా కోలి (600 మరియు 2400 ppm, 4), సాల్మొనెల్లా (600 మరియు 2400 ppm, 4), మరియు క్లోస్ట్రిడియం పెర్ఫ్రింజెన్స్ (1200 మరియు 2400 ppm, 2) లకు వ్యతిరేకంగా ఫార్మిక్ ఆమ్లం యొక్క MIC50, MBC50, మరియు MIC50/MBC50 లను నిర్ధారించారు, వీటిలో E. కోలి మరియు సాల్మొనెల్లాకు వ్యతిరేకంగా అన్ని సేంద్రీయ ఆమ్లాల కంటే ఫార్మిక్ ఆమ్లం మరింత ప్రభావవంతంగా ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది. (69) ఫార్మిక్ ఆమ్లం దాని చిన్న అణు పరిమాణం మరియు పొడవైన గొలుసు కారణంగా ఎస్చెరిచియా కోలి మరియు సాల్మోనెల్లాకు వ్యతిరేకంగా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది (70).
బేయర్ మరియు ఇతరులు పందుల నుండి వేరుచేయబడిన కాంపైలోబాక్టర్ జాతులను (66) మరియు కోళ్ల నుండి వేరుచేయబడిన కాంపైలోబాక్టర్ జెజుని జాతులను (67) పరీక్షించారు మరియు ఇతర సేంద్రీయ ఆమ్లాల కోసం కొలవబడిన MIC ప్రతిస్పందనలకు అనుగుణంగా ఉండే సాంద్రతలలో ఫార్మిక్ ఆమ్లం విడిపోతుందని చూపించారు. అయితే, ఫార్మిక్ ఆమ్లంతో సహా ఈ ఆమ్లాల సాపేక్ష శక్తి సామర్థ్యాలు ప్రశ్నించబడ్డాయి, ఎందుకంటే కాంపైలోబాక్టర్ ఈ ఆమ్లాలను సబ్‌స్ట్రేట్‌లుగా ఉపయోగించుకోగలదు (66, 67). C. జెజుని యొక్క ఆమ్ల వినియోగం ఆశ్చర్యకరమైనది కాదు, ఎందుకంటే ఇది నాన్‌గ్లైకోలిటిక్ జీవక్రియను కలిగి ఉందని చూపబడింది. అందువల్ల, C. జెజుని కార్బోహైడ్రేట్ విచ్ఛిన్నానికి పరిమిత సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది మరియు దాని శక్తి జీవక్రియ మరియు జీవసంబంధ కార్యకలాపాలలో ఎక్కువ భాగం కోసం అమైనో ఆమ్లాలు మరియు సేంద్రీయ ఆమ్లాల నుండి గ్లూకోనియోజెనిసిస్‌పై ఆధారపడుతుంది (71, 72). లైన్ మరియు ఇతరులచే ఒక ప్రారంభ అధ్యయనం. (73) 190 కార్బన్ వనరులను కలిగి ఉన్న ఫినోటైపిక్ శ్రేణిని ఉపయోగించి, C. jejuni 11168(GS) సేంద్రీయ ఆమ్లాలను కార్బన్ వనరులుగా ఉపయోగించుకోగలదని చూపించింది, వీటిలో చాలా వరకు ట్రైకార్బాక్సిలిక్ ఆమ్ల చక్రం యొక్క మధ్యంతరాలు. వాగ్లీ మరియు ఇతరులు (74) ఫినోటైపిక్ కార్బన్ వినియోగ శ్రేణిని ఉపయోగించి చేసిన తదుపరి అధ్యయనాలు, వారి అధ్యయనంలో పరిశీలించిన C. jejuni మరియు E. coli జాతులు సేంద్రీయ ఆమ్లాలపై కార్బన్ వనరుగా పెరగగలవని చూపించాయి. ఫార్మేట్ అనేది C. jejuni శ్వాసక్రియ శక్తి జీవక్రియకు ప్రధాన ఎలక్ట్రాన్ దాత మరియు అందువల్ల, C. jejuni కి ప్రధాన శక్తి వనరు (71, 75). C. jejuni ఫార్మేట్‌ను హైడ్రోజన్ దాతగా ఉపయోగించుకోగలదు, ఇది పొర-బద్ధమైన ఫార్మేట్ డీహైడ్రోజినేస్ కాంప్లెక్స్ ద్వారా ఫార్మేట్‌ను కార్బన్ డయాక్సైడ్, ప్రోటాన్లు మరియు ఎలక్ట్రాన్లుగా ఆక్సీకరణం చేస్తుంది మరియు శ్వాసక్రియకు ఎలక్ట్రాన్ దాతగా పనిచేస్తుంది (72).
ఫార్మిక్ ఆమ్లాన్ని యాంటీమైక్రోబయల్ ఫీడ్ ఇంప్రూవర్‌గా చాలా కాలంగా ఉపయోగిస్తున్నారు, కానీ కొన్ని కీటకాలు కూడా యాంటీమైక్రోబయల్ రక్షణ రసాయనంగా ఉపయోగించడానికి ఫార్మిక్ ఆమ్లాన్ని ఉత్పత్తి చేయగలవు. దాదాపు 350 సంవత్సరాల క్రితం రే (77) వివరించిన చీమల ఆమ్ల రసంలో ఫార్మిక్ ఆమ్లం ఒక భాగంగా ఉండవచ్చని రోస్సిని మరియు ఇతరులు (76) సూచించారు. అప్పటి నుండి, చీమలు మరియు ఇతర కీటకాలలో ఫార్మిక్ ఆమ్ల ఉత్పత్తిపై మన అవగాహన గణనీయంగా పెరిగింది, మరియు ఈ ప్రక్రియ కీటకాలలోని సంక్లిష్ట విష రక్షణ వ్యవస్థలో ఒక భాగమని ఇప్పుడు తెలుసు (78). తేనెటీగలు, మొనదేలిన చీమలు (హైమెనోప్టెరా: అపిడే), నేల బీటిల్స్ (గలేరిటా లెకొంటెయి మరియు జి. జానస్), కుట్టని చీమలు (ఫార్మిసినే), మరియు కొన్ని చిమ్మట లార్వాలు (లెపిడోప్టెరా: మిర్మెకోఫాగా) వంటి వివిధ కీటకాల సమూహాలు ఫార్మిక్ ఆమ్లాన్ని రక్షణ రసాయనంగా ఉత్పత్తి చేస్తాయని తెలుసు (76, 78–82).
చీమలు బహుశా ఉత్తమంగా వర్గీకరించబడ్డాయి ఎందుకంటే వాటికి యాసిడోసైట్లు ఉంటాయి, ఇవి ప్రధానంగా ఫార్మిక్ ఆమ్లంతో కూడిన విషాన్ని పిచికారీ చేయడానికి అనుమతించే ప్రత్యేక రంధ్రాలు (82). చీమలు సెరిన్‌ను పూర్వగామిగా ఉపయోగిస్తాయి మరియు వాటి విష గ్రంధులలో పెద్ద మొత్తంలో ఫార్మేట్‌ను నిల్వ చేస్తాయి, ఇవి పిచికారీ చేసే వరకు ఫార్మేట్ యొక్క సైటోటాక్సిసిటీ నుండి ఆతిథ్య చీమలను రక్షించడానికి తగినంతగా ఇన్సులేట్ చేయబడి ఉంటాయి (78, 83). అవి స్రవించే ఫార్మిక్ ఆమ్లం (1) ఇతర చీమలను ఆకర్షించడానికి హెచ్చరిక ఫెరోమోన్‌గా పనిచేయవచ్చు; (2) పోటీదారులు మరియు వేటాడే జంతువుల నుండి రక్షణ రసాయనంగా ఉండవచ్చు; మరియు (3) గూడు పదార్థంలో భాగంగా రెసిన్‌తో కలిపినప్పుడు యాంటీ ఫంగల్ మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ ఏజెంట్‌గా పనిచేయవచ్చు (78, 82, 84–88). చీమలు ఉత్పత్తి చేసే ఫార్మిక్ ఆమ్లానికి యాంటీమైక్రోబయల్ లక్షణాలు ఉన్నాయి, ఇది సమయోచిత సంకలితంగా ఉపయోగించవచ్చని సూచిస్తుంది. దీనిని బ్రూచ్ మరియు ఇతరులు (88) ప్రదర్శించారు, వారు రెసిన్‌కు సింథటిక్ ఫార్మిక్ ఆమ్లాన్ని జోడించి యాంటీ ఫంగల్ కార్యాచరణను గణనీయంగా మెరుగుపరిచారు. ఫార్మిక్ ఆమ్లం యొక్క ప్రభావానికి మరియు దాని జీవసంబంధమైన ప్రయోజనానికి మరింత రుజువు ఏమిటంటే, కడుపు ఆమ్లాన్ని ఉత్పత్తి చేయలేని జెయింట్ యాంటీటర్లు, ప్రత్యామ్నాయ జీర్ణ ఆమ్లంగా గాఢమైన ఫార్మిక్ ఆమ్లాన్ని అందించడానికి ఫార్మిక్ ఆమ్లాన్ని కలిగి ఉన్న చీమలను తింటాయి (89).
వ్యవసాయంలో ఫార్మిక్ ఆమ్లం యొక్క ఆచరణాత్మక ఉపయోగం చాలా సంవత్సరాలుగా పరిగణించబడింది మరియు అధ్యయనం చేయబడింది. ముఖ్యంగా, ఫార్మిక్ ఆమ్లాన్ని జంతువుల మేత మరియు సైలేజ్‌కు సంకలితంగా ఉపయోగించవచ్చు. ఘన మరియు ద్రవ రూపంలో ఉండే సోడియం ఫార్మేట్ అన్ని జంతు జాతులకు, వినియోగదారులకు మరియు పర్యావరణానికి సురక్షితమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది (90). వారి అంచనా (90) ఆధారంగా, అన్ని జంతు జాతులకు కిలో మేతకు 10,000 mg ఫార్మిక్ ఆమ్ల సమానమైన గరిష్ట సాంద్రత సురక్షితమైనదిగా పరిగణించబడింది, అయితే పందులకు కిలో మేతకు 12,000 mg ఫార్మిక్ ఆమ్ల సమానమైన గరిష్ట సాంద్రత సురక్షితమైనదిగా పరిగణించబడింది. జంతువుల మేతను మెరుగుపరిచేదిగా ఫార్మిక్ ఆమ్లం వాడకం చాలా సంవత్సరాలుగా అధ్యయనం చేయబడింది. సైలేజ్ సంరక్షణకారిగా మరియు జంతు మరియు కోళ్ల మేతలో సూక్ష్మజీవనాశక కారకంగా దీనికి వాణిజ్య విలువ ఉందని పరిగణించబడుతుంది.
ఆమ్లాలు వంటి రసాయన సంకలితాలు సైలేజ్ ఉత్పత్తి మరియు పశుగ్రాస నిర్వహణలో ఎల్లప్పుడూ ఒక అంతర్భాగంగా ఉన్నాయి (91, 92). అధిక నాణ్యత గల సైలేజ్ యొక్క గరిష్ఠ ఉత్పత్తిని సాధించడానికి, వీలైనంత ఎక్కువ పొడి పదార్థాన్ని నిలుపుకుంటూనే పశుగ్రాసం నాణ్యతను కాపాడుకోవడం అవసరమని బోరియాని మరియు ఇతరులు (91) పేర్కొన్నారు. ఇటువంటి ఆప్టిమైజేషన్ ఫలితంగా సైలేజింగ్ ప్రక్రియలోని అన్ని దశలలో నష్టాలు కనిష్ఠ స్థాయికి తగ్గుతాయి: సైలోలోని ప్రారంభ వాయుసహిత పరిస్థితుల నుండి తదుపరి కిణ్వ ప్రక్రియ, నిల్వ మరియు దాణా కోసం సైలోను తిరిగి తెరవడం వరకు. క్షేత్రస్థాయి సైలేజ్ ఉత్పత్తిని మరియు తదుపరి సైలేజ్ కిణ్వ ప్రక్రియను ఆప్టిమైజ్ చేయడానికి నిర్దిష్ట పద్ధతులు ఇతర చోట్ల వివరంగా చర్చించబడ్డాయి (91, 93-95) మరియు ఇక్కడ వివరంగా చర్చించబడవు. సైలేజ్‌లో ఆక్సిజన్ ఉన్నప్పుడు ఈస్ట్‌లు మరియు మోల్డ్‌ల వల్ల కలిగే ఆక్సీకరణ క్షీణత ప్రధాన సమస్య (91, 92). అందువల్ల, పాడైపోవడం వల్ల కలిగే ప్రతికూల ప్రభావాలను ఎదుర్కోవడానికి జీవసంబంధమైన ఇనాక్యులెంట్లు మరియు రసాయన సంకలితాలు ప్రవేశపెట్టబడ్డాయి (91, 92). సైలేజ్ సంకలితాల కోసం ఇతర పరిగణనలలో సైలేజ్‌లో ఉండే వ్యాధికారకాల (ఉదాహరణకు, వ్యాధికారక E. కోలి, లిస్టేరియా మరియు సాల్మోనెల్లా) వ్యాప్తిని పరిమితం చేయడం, అలాగే మైకోటాక్సిన్-ఉత్పత్తి చేసే శిలీంధ్రాలు (96–98) ఉన్నాయి.
మాక్ మరియు ఇతరులు (92) ఆమ్ల సంకలితాలను రెండు వర్గాలుగా విభజించారు. ప్రొపియోనిక్, ఎసిటిక్, సోర్బిక్ మరియు బెంజోయిక్ ఆమ్లాలు వంటి ఆమ్లాలు, నెమరువేసే జంతువులకు మేతగా వేసినప్పుడు, ఈస్ట్‌లు మరియు మోల్డ్‌ల పెరుగుదలను పరిమితం చేయడం ద్వారా సైలేజ్ యొక్క ఏరోబిక్ స్థిరత్వాన్ని కాపాడుతాయి (92). మాక్ మరియు ఇతరులు (92) ఫార్మిక్ ఆమ్లాన్ని ఇతర ఆమ్లాల నుండి వేరు చేసి, దానిని ఒక ప్రత్యక్ష ఆమ్లీకరణిగా పరిగణించారు. ఇది సైలేజ్ ప్రోటీన్ యొక్క సమగ్రతను కాపాడుతూనే, క్లోస్ట్రిడియా మరియు చెడిపోయే సూక్ష్మజీవులను నిరోధిస్తుంది. ఆచరణలో, లవణం కాని రూపంలో ఉన్న ఆమ్లాల యొక్క తినివేసే గుణాలను నివారించడానికి, వాటి లవణ రూపాలు అత్యంత సాధారణ రసాయన రూపాలుగా ఉన్నాయి (91). అనేక పరిశోధనా బృందాలు కూడా సైలేజ్ కోసం ఒక ఆమ్ల సంకలితంగా ఫార్మిక్ ఆమ్లాన్ని అధ్యయనం చేశాయి. ఫార్మిక్ ఆమ్లం దాని వేగవంతమైన ఆమ్లీకరణ సామర్థ్యానికి మరియు సైలేజ్‌లోని ప్రోటీన్ మరియు నీటిలో కరిగే కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్‌ను తగ్గించే హానికరమైన సైలేజ్ సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలపై దాని నిరోధక ప్రభావానికి ప్రసిద్ధి చెందింది (99). అందువల్ల, హీ మరియు ఇతరులు. (92) సైలేజ్‌లోని ఆమ్ల సంకలితాలతో ఫార్మిక్ ఆమ్లాన్ని పోల్చారు. (100) ఫార్మిక్ ఆమ్లం ఎస్చెరిచియా కోలిని నిరోధించగలదని మరియు సైలేజ్ యొక్క pH ని తగ్గించగలదని నిరూపించారు. ఆమ్లీకరణ మరియు సేంద్రీయ ఆమ్ల ఉత్పత్తిని ఉత్తేజపరిచేందుకు ఫార్మిక్ మరియు లాక్టిక్ ఆమ్లాలను ఉత్పత్తి చేసే బ్యాక్టీరియా కల్చర్‌లను కూడా సైలేజ్‌కు జోడించారు (101). వాస్తవానికి, కూలీ మరియు ఇతరులు (101) 3% (w/v) ఫార్మిక్ ఆమ్లంతో సైలేజ్‌ను ఆమ్లీకరించినప్పుడు, లాక్టిక్ మరియు ఫార్మిక్ ఆమ్లాల ఉత్పత్తి వరుసగా 800 మరియు 1000 mg సేంద్రీయ ఆమ్లం/100 g నమూనాను మించిందని కనుగొన్నారు. మాక్ మరియు ఇతరులు (92) 2000 సంవత్సరం నుండి ప్రచురించబడిన, ఫార్మిక్ ఆమ్లం మరియు ఇతర ఆమ్లాలపై దృష్టి సారించిన మరియు/లేదా వాటిని కలిగి ఉన్న అధ్యయనాలతో సహా, సైలేజ్ సంకలిత పరిశోధన సాహిత్యాన్ని వివరంగా సమీక్షించారు. అందువల్ల, ఈ సమీక్ష వ్యక్తిగత అధ్యయనాలను వివరంగా చర్చించదు, కానీ రసాయన సైలేజ్ సంకలితంగా ఫార్మిక్ ఆమ్లం యొక్క ప్రభావానికి సంబంధించిన కొన్ని ముఖ్యమైన అంశాలను క్లుప్తంగా సంగ్రహిస్తుంది. బఫర్ చేయని మరియు బఫర్ చేయబడిన ఫార్మిక్ ఆమ్లం రెండింటినీ అధ్యయనం చేశారు మరియు చాలా సందర్భాలలో క్లోస్ట్రిడియం జాతులు. దీని సాపేక్ష కార్యకలాపాలు (కార్బోహైడ్రేట్, ప్రోటీన్ మరియు లాక్టేట్ తీసుకోవడం మరియు బ్యూటిరేట్ విసర్జన) తగ్గుతాయి, అయితే అమ్మోనియా మరియు బ్యూటిరేట్ ఉత్పత్తి తగ్గుతుంది మరియు పొడి పదార్థ నిలుపుదల పెరుగుతుంది (92). ఫార్మిక్ ఆమ్లం పనితీరుకు పరిమితులు ఉన్నాయి, కానీ ఇతర ఆమ్లాలతో కలిపి సైలేజ్ సంకలితంగా దీని ఉపయోగం ఈ సమస్యలలో కొన్నింటిని అధిగమించినట్లు కనిపిస్తుంది (92).
ఫార్మిక్ ఆమ్లం మానవ ఆరోగ్యానికి ప్రమాదం కలిగించే వ్యాధికారక బ్యాక్టీరియాను నిరోధించగలదు. ఉదాహరణకు, పౌలీ మరియు టామ్ (102) మూడు వేర్వేరు పొడి పదార్థ స్థాయిలలో (200, 430, మరియు 540 గ్రా/కిలో) రైగ్రాస్‌ను కలిగిన ఎల్. మోనోసైటోజెనెస్‌తో చిన్న ప్రయోగశాల సైలోలను టీకా వేశారు మరియు తరువాత ఫార్మిక్ ఆమ్లం (3 మి.లీ/కిలో) లేదా లాక్టిక్ ఆమ్ల బ్యాక్టీరియా (8 × 105/గ్రా) మరియు సెల్యులోలైటిక్ ఎంజైమ్‌లతో అనుబంధంగా చేర్చారు. తక్కువ పొడి పదార్థం ఉన్న సైలేజ్ (200 గ్రా/కిలో)లో రెండు చికిత్సలు ఎల్. మోనోసైటోజెనెస్‌ను గుర్తించలేని స్థాయికి తగ్గించాయని వారు నివేదించారు. అయితే, మధ్యస్థ పొడి పదార్థం ఉన్న సైలేజ్ (430 గ్రా/కిలో)లో, ఫార్మిక్ ఆమ్లంతో చికిత్స చేసిన సైలేజ్‌లో 30 రోజుల తర్వాత కూడా ఎల్. మోనోసైటోజెనెస్ గుర్తించబడింది. ఎల్. మోనోసైటోజెనెస్‌లో తగ్గుదల తక్కువ pH, లాక్టిక్ ఆమ్లం మరియు సంయుక్త విఘటనం చెందని ఆమ్లాలతో సంబంధం కలిగి ఉన్నట్లు కనిపించింది. ఉదాహరణకు, పౌలీ మరియు టామ్ (102) లాక్టిక్ ఆమ్లం మరియు సంయుక్త విఘటనం చెందని ఆమ్ల స్థాయిలు ముఖ్యంగా ముఖ్యమైనవని గుర్తించారు, అధిక పొడి పదార్థం కలిగిన సైలేజ్‌ల నుండి ఫార్మిక్ ఆమ్లంతో శుద్ధి చేసిన మాధ్యమాలలో ఎల్. మోనోసైటోజెనెస్‌లో ఎటువంటి తగ్గుదల గమనించకపోవడానికి ఇది కారణం కావచ్చు. భవిష్యత్తులో సాల్మోనెల్లా మరియు వ్యాధికారక ఇ. కోలి వంటి ఇతర సాధారణ సైలేజ్ వ్యాధికారకాల కోసం ఇలాంటి అధ్యయనాలు నిర్వహించాలి. ఫార్మిక్ ఆమ్లం సమక్షంలో సైలేజ్ కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క వివిధ దశలలో సంభవించే మొత్తం సైలేజ్ సూక్ష్మజీవుల జనాభాలో మార్పులను గుర్తించడానికి, మొత్తం సైలేజ్ సూక్ష్మజీవుల సముదాయం యొక్క మరింత సమగ్రమైన 16S rDNA సీక్వెన్స్ విశ్లేషణ కూడా సహాయపడవచ్చు (103). మైక్రోబయోమ్ డేటాను పొందడం ద్వారా సైలేజ్ కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క పురోగతిని మెరుగ్గా అంచనా వేయడానికి మరియు అధిక సైలేజ్ నాణ్యతను కాపాడుకోవడానికి సరైన సంకలిత కలయికలను అభివృద్ధి చేయడానికి విశ్లేషణాత్మక మద్దతును అందించవచ్చు.
ధాన్యం ఆధారిత పశువుల మేతలలో, వివిధ ధాన్యం నుండి తయారైన మేత పదార్థాలలో, అలాగే జంతువుల ఉప-ఉత్పత్తుల వంటి కొన్ని మేత పదార్ధాలలో వ్యాధికారకాల స్థాయిలను పరిమితం చేయడానికి ఫార్మిక్ ఆమ్లాన్ని సూక్ష్మజీవనాశక కారకంగా ఉపయోగిస్తారు. కోళ్లు మరియు ఇతర జంతువులలోని వ్యాధికారక జనాభాపై ప్రభావాలను స్థూలంగా రెండు వర్గాలుగా విభజించవచ్చు: మేతలోని వ్యాధికారక జనాభాపై ప్రత్యక్ష ప్రభావాలు మరియు శుద్ధి చేసిన మేతను తిన్న తర్వాత జంతువుల జీర్ణవ్యవస్థలో స్థిరపడే వ్యాధికారకాలపై పరోక్ష ప్రభావాలు (20, 21, 104). స్పష్టంగా, ఈ రెండు వర్గాలు పరస్పరం సంబంధం కలిగి ఉంటాయి, ఎందుకంటే మేతలో వ్యాధికారకాలు తగ్గడం వల్ల, జంతువు ఆ మేతను తిన్నప్పుడు వాటిలో వ్యాధికారకాలు స్థిరపడటం కూడా తగ్గుతుంది. అయితే, మేత పదార్థానికి జోడించిన ఒక నిర్దిష్ట ఆమ్లం యొక్క సూక్ష్మజీవనాశక లక్షణాలు మేత కూర్పు మరియు ఆమ్లాన్ని జోడించే రూపం వంటి అనేక అంశాల ద్వారా ప్రభావితం కావచ్చు (21, 105).
చారిత్రాత్మకంగా, ఫార్మిక్ ఆమ్లం మరియు ఇతర సంబంధిత ఆమ్లాల వాడకం ప్రధానంగా జంతు మరియు పౌల్ట్రీ మేతలో సాల్మోనెల్లా యొక్క ప్రత్యక్ష నియంత్రణపై దృష్టి సారించింది (21). ఈ అధ్యయనాల ఫలితాలు వివిధ సమయాల్లో ప్రచురించబడిన అనేక సమీక్షలలో వివరంగా సంగ్రహించబడ్డాయి (18, 21, 26, 47, 104–106), కాబట్టి ఈ సమీక్షలో ఈ అధ్యయనాల నుండి కొన్ని కీలకమైన ఫలితాలు మాత్రమే చర్చించబడ్డాయి. మేత మాత్రికలలో ఫార్మిక్ ఆమ్లం యొక్క సూక్ష్మజీవనాశక చర్య, ఫార్మిక్ ఆమ్లానికి గురయ్యే మోతాదు మరియు సమయం, మేత మాత్రిక యొక్క తేమ శాతం, మరియు మేత మరియు జంతువు యొక్క జీర్ణాశయంలోని బాక్టీరియా సాంద్రతపై ఆధారపడి ఉంటుందని అనేక అధ్యయనాలు చూపించాయి (19, 21, 107–109). మేత మాత్రిక రకం మరియు జంతు మేత పదార్థాల మూలం కూడా ప్రభావితం చేసే అంశాలు. అందువల్ల, అనేక అధ్యయనాలు జంతువుల ఉప-ఉత్పత్తుల నుండి వేరుచేయబడిన బ్యాక్టీరియా విషపదార్థాలు, మొక్కల ఉప-ఉత్పత్తుల నుండి వేరుచేయబడిన వాటి కంటే సాల్మోనెల్లా స్థాయిలలో భిన్నంగా ఉండవచ్చని చూపించాయి (39, 45, 58, 59, 110–112). అయితే, ఫార్మిక్ ఆమ్లం వంటి ఆమ్లాలకు ప్రతిస్పందనలో తేడాలు, ఆహారంలో సెరోవార్ మనుగడలో తేడాలు మరియు ఆహారాన్ని ప్రాసెస్ చేసే ఉష్ణోగ్రతకు సంబంధించినవి కావచ్చు (19, 113, 114). ఆమ్ల చికిత్సకు సెరోవార్ ప్రతిస్పందనలో తేడాలు కలుషితమైన మేతతో కోళ్ళకు సంక్రమణ కలగడానికి కూడా ఒక కారకంగా ఉండవచ్చు (113, 115), మరియు వైరలెన్స్ జన్యు వ్యక్తీకరణలో తేడాలు (116) కూడా ఒక పాత్ర పోషించవచ్చు. మేత ద్వారా వచ్చే ఆమ్లాలను తగినంతగా బఫర్ చేయకపోతే, ఆమ్ల సహనంలో తేడాలు కల్చర్ మీడియాలో సాల్మోనెల్లాను గుర్తించడాన్ని ప్రభావితం చేయవచ్చు (21, 105, 117–122). ఆహారం యొక్క భౌతిక రూపం (కణ పరిమాణం పరంగా) జీర్ణవ్యవస్థలో ఫార్మిక్ ఆమ్లం యొక్క సాపేక్ష లభ్యతను కూడా ప్రభావితం చేయవచ్చు (123).
దాణాకు జోడించిన ఫార్మిక్ ఆమ్లం యొక్క సూక్ష్మజీవనాశక చర్యను ఆప్టిమైజ్ చేయడానికి వ్యూహాలు కూడా చాలా ముఖ్యమైనవి. ఫీడ్ మిల్లు పరికరాలకు సంభావ్య నష్టాన్ని మరియు జంతువుల దాణా రుచితో సమస్యలను తగ్గించడానికి, దాణాను కలపడానికి ముందు అధిక-కలుషిత దాణా పదార్థాల కోసం ఆమ్లం యొక్క అధిక సాంద్రతలను సూచించారు (105). రసాయన శుభ్రతకు ముందు దాణాలో ఉండే సాల్మొనెల్లాను నియంత్రించడం, రసాయన చికిత్స తర్వాత దాణాతో సంబంధంలోకి వచ్చే సాల్మొనెల్లా కంటే కష్టమని జోన్స్ (51) నిర్ధారించారు. ఫీడ్ మిల్లులో ప్రాసెసింగ్ సమయంలో దాణాకు ఉష్ణ చికిత్సను, దాణాలో సాల్మొనెల్లా కాలుష్యాన్ని పరిమితం చేయడానికి ఒక జోక్యంగా సూచించారు, కానీ ఇది దాణా కూర్పు, కణ పరిమాణం మరియు మిల్లింగ్ ప్రక్రియకు సంబంధించిన ఇతర కారకాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది (51). ఆమ్లాల సూక్ష్మజీవనాశక చర్య ఉష్ణోగ్రతపై కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది, మరియు సేంద్రీయ ఆమ్లాల సమక్షంలో పెరిగిన ఉష్ణోగ్రతలు సాల్మొనెల్లాపై సినర్జిస్టిక్ నిరోధక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండవచ్చు, ఇది సాల్మొనెల్లా యొక్క ద్రవ సంస్కృతులలో గమనించబడింది (124, 125). సాల్మొనెల్లా-కలుషితమైన మేతలపై జరిపిన అనేక అధ్యయనాలు, అధిక ఉష్ణోగ్రతలు మేత మాతృకలోని ఆమ్లాల ప్రభావాన్ని పెంచుతాయనే భావనకు మద్దతు ఇస్తున్నాయి (106, 113, 126). అమాడో మరియు ఇతరులు (127) వివిధ పశువుల మేతల నుండి వేరుచేసి, ఆమ్లీకరించిన పశువుల గుళికలలోకి ఎక్కించిన సాల్మొనెల్లా ఎంటెరికా మరియు ఎస్చెరిచియా కోలి యొక్క 10 జాతులలో ఉష్ణోగ్రత మరియు ఆమ్లం (ఫార్మిక్ లేదా లాక్టిక్ ఆమ్లం) యొక్క పరస్పర చర్యను అధ్యయనం చేయడానికి ఒక సెంట్రల్ కాంపోజిట్ డిజైన్‌ను ఉపయోగించారు. ఆమ్లం మరియు బ్యాక్టీరియా ఐసోలేట్ రకంతో పాటు, వేడి అనేది సూక్ష్మజీవుల తగ్గింపును ప్రభావితం చేసే ప్రధాన కారకం అని వారు నిర్ధారించారు. ఆమ్లంతో సినర్జిస్టిక్ ప్రభావం ఇప్పటికీ ప్రబలంగా ఉంది, కాబట్టి తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు మరియు ఆమ్ల సాంద్రతలను ఉపయోగించవచ్చు. అయితే, ఫార్మిక్ ఆమ్లాన్ని ఉపయోగించినప్పుడు సినర్జిస్టిక్ ప్రభావాలు ఎల్లప్పుడూ కనిపించలేదని కూడా వారు గుర్తించారు, దీనివల్ల అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఫార్మిక్ ఆమ్లం యొక్క బాష్పీభవనం లేదా మేత మాతృక భాగాల బఫరింగ్ ప్రభావాలు ఒక కారకంగా ఉండవచ్చని వారు అనుమానించారు.
జంతువులకు మేత పెట్టే ముందు దాని నిల్వ కాలాన్ని పరిమితం చేయడం అనేది, మేత తినే సమయంలో ఆహారం ద్వారా సంక్రమించే వ్యాధికారకాలు జంతువు శరీరంలోకి ప్రవేశించడాన్ని నియంత్రించడానికి ఒక మార్గం. అయితే, మేతలోని ఆమ్లం జీర్ణాశయంలోకి ప్రవేశించిన తర్వాత, అది తన సూక్ష్మజీవనాశక చర్యను కొనసాగించవచ్చు. జీర్ణాశయంలో బయటి నుండి అందించబడిన ఆమ్ల పదార్థాల సూక్ష్మజీవనాశక చర్య, జీర్ణాశయ ఆమ్లం యొక్క గాఢత, జీర్ణాశయం యొక్క క్రియాశీల ప్రదేశం, జీర్ణాశయం యొక్క pH మరియు ఆక్సిజన్ పరిమాణం, జంతువు వయస్సు, మరియు జీర్ణాశయంలోని సూక్ష్మజీవుల సాపేక్ష కూర్పు (ఇది జీర్ణాశయం ఉన్న ప్రదేశం మరియు జంతువు యొక్క పరిపక్వతపై ఆధారపడి ఉంటుంది) వంటి అనేక అంశాలపై ఆధారపడి ఉండవచ్చు (21, 24, 128–132). అదనంగా, జీర్ణవ్యవస్థలోని వాయురహిత సూక్ష్మజీవుల నివాస జనాభా (ఏకజీర్ణ జంతువులు పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు వాటి దిగువ జీర్ణవ్యవస్థలో ఇది ఆధిపత్యం చెలాయిస్తుంది) కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా సేంద్రీయ ఆమ్లాలను చురుకుగా ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది జీర్ణవ్యవస్థలోకి ప్రవేశించే తాత్కాలిక వ్యాధికారకాలపై వ్యతిరేక ప్రభావాన్ని కూడా కలిగి ఉండవచ్చు (17, 19–21).
ప్రారంభ పరిశోధనలో ఎక్కువ భాగం కోళ్ల జీర్ణవ్యవస్థలో సాల్మొనెల్లాను పరిమితం చేయడానికి ఫార్మేట్‌తో సహా సేంద్రీయ ఆమ్లాల వాడకంపై దృష్టి సారించింది, దీనిని అనేక సమీక్షలలో (12, 20, 21) వివరంగా చర్చించారు. ఈ అధ్యయనాలను కలిపి పరిగణించినప్పుడు, అనేక కీలక పరిశీలనలు చేయవచ్చు. మెక్‌హాన్ మరియు షాట్స్ (133) నివేదించిన ప్రకారం, ఫార్మిక్ మరియు ప్రొపియోనిక్ ఆమ్లాన్ని తినిపించడం వల్ల బ్యాక్టీరియాతో టీకాలు వేసిన కోళ్ల సీకమ్‌లో సాల్మొనెల్లా టైఫిమ్యూరియం స్థాయిలు తగ్గాయి మరియు 7, 14, మరియు 21 రోజుల వయస్సులో వాటిని లెక్కించారు. అయితే, హ్యూమ్ మరియు ఇతరులు (128) C-14-లేబుల్డ్ ప్రొపియోనేట్‌ను పర్యవేక్షించినప్పుడు, ఆహారంలోని చాలా తక్కువ ప్రొపియోనేట్ సీకమ్‌కు చేరవచ్చని వారు నిర్ధారించారు. ఇది ఫార్మిక్ ఆమ్లానికి కూడా వర్తిస్తుందో లేదో ఇంకా నిర్ధారించాల్సి ఉంది. అయితే, ఇటీవల బౌరాస్సా మరియు ఇతరులు. (134) ఫార్మిక్ మరియు ప్రొపియోనిక్ ఆమ్లాన్ని తినిపించడం వల్ల బ్యాక్టీరియాతో టీకాలు వేసిన కోళ్ల సీకమ్‌లో సాల్మోనెల్లా టైఫిమ్యూరియం స్థాయిలు తగ్గాయని నివేదించింది, వీటిని 7, 14, మరియు 21 రోజుల వయస్సులో లెక్కించారు. (132) 6 వారాల పెరుగుదల కాలంలో బ్రాయిలర్ కోళ్లకు 4 గ్రా/టన్ను చొప్పున ఫార్మిక్ ఆమ్లాన్ని తినిపించడం వల్ల సీకమ్‌లో S. టైఫిమ్యూరియం సాంద్రత గుర్తించదగిన స్థాయి కంటే తక్కువకు తగ్గిందని పేర్కొంది.
ఆహారంలో ఫార్మిక్ ఆమ్లం ఉండటం వల్ల కోళ్ల జీర్ణవ్యవస్థలోని ఇతర భాగాలపై ప్రభావం ఉండవచ్చు. అల్-తరాజీ మరియు అల్షవాబ్కే (134) ఫార్మిక్ ఆమ్లం మరియు ప్రొపియోనిక్ ఆమ్లం మిశ్రమం క్రాప్ మరియు సీకమ్‌లో సాల్మోనెల్లా పుల్లోరమ్ (S. PRlorum) కాలుష్యాన్ని తగ్గించగలదని నిరూపించారు. థాంప్సన్ మరియు హింటన్ (129) వాణిజ్యపరంగా లభించే ఫార్మిక్ ఆమ్లం మరియు ప్రొపియోనిక్ ఆమ్లం మిశ్రమం క్రాప్ మరియు గిజార్డ్‌లో రెండు ఆమ్లాల సాంద్రతను పెంచిందని మరియు ప్రాతినిధ్య పెంపకం పరిస్థితులలో ఇన్ విట్రో నమూనాలో సాల్మోనెల్లా ఎంటెరిటిడిస్ PT4 కు వ్యతిరేకంగా బాక్టీరియా నాశకంగా ఉందని గమనించారు. ఈ భావనకు బర్డ్ మరియు ఇతరుల (135) ఇన్ వివో డేటా మద్దతు ఇస్తుంది, వారు పౌల్ట్రీ ప్రాసెసింగ్ ప్లాంట్‌కు రవాణా చేయడానికి ముందు బ్రాయిలర్ కోళ్లు చేసే ఉపవాసానికి సమానమైన అనుకరణ ఉపవాస కాలంలో బ్రాయిలర్ కోళ్ల తాగునీటికి ఫార్మిక్ ఆమ్లాన్ని జోడించారు. త్రాగునీటికి ఫార్మిక్ ఆమ్లాన్ని కలపడం వల్ల క్రాప్ మరియు ఎపిడిడైమిస్‌లో S. టైఫిమ్యూరియం సంఖ్య తగ్గింది, మరియు S. టైఫిమ్యూరియం-పాజిటివ్ క్రాప్‌ల ఫ్రీక్వెన్సీ తగ్గింది, కానీ పాజిటివ్ ఎపిడిడైమిస్ సంఖ్యలో మార్పు లేదు (135). సేంద్రీయ ఆమ్లాలు దిగువ జీర్ణనాళంలో చురుకుగా ఉన్నప్పుడు వాటిని రక్షించగల డెలివరీ వ్యవస్థల అభివృద్ధి సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడవచ్చు. ఉదాహరణకు, ఫార్మిక్ ఆమ్లం యొక్క మైక్రోఎన్‌క్యాప్సులేషన్ మరియు దానిని మేతకు కలపడం వల్ల సీకల్ కంటెంట్స్‌లో సాల్మోనెల్లా ఎంటెరిటిడిస్ సంఖ్య తగ్గుతుందని చూపబడింది (136). అయితే, ఇది జంతు జాతులను బట్టి మారవచ్చు. ఉదాహరణకు, వాలియా మరియు ఇతరులు. (137) ఫార్మిక్ ఆమ్లం, సిట్రిక్ ఆమ్లం మరియు ఎసెన్షియల్ ఆయిల్ క్యాప్సూల్స్ మిశ్రమాన్ని తినిపించిన 28 రోజుల వయస్సు గల పందుల సీకమ్ లేదా శోషరస కణుపులలో సాల్మోనెల్లా తగ్గుదలని గమనించలేదు మరియు 14వ రోజున మలంలో సాల్మోనెల్లా విసర్జన తగ్గినప్పటికీ, 28వ రోజున అది తగ్గలేదు. పందుల మధ్య సాల్మోనెల్లా యొక్క క్షితిజ సమాంతర ప్రసారం నిరోధించబడిందని వారు చూపించారు.
పశుపోషణలో యాంటీమైక్రోబయల్ ఏజెంట్‌గా ఫార్మిక్ యాసిడ్‌పై అధ్యయనాలు ప్రధానంగా ఆహారం ద్వారా సంక్రమించే సాల్మొనెల్లాపై దృష్టి సారించినప్పటికీ, ఇతర జీర్ణశయాంతర వ్యాధికారకాలను లక్ష్యంగా చేసుకున్న కొన్ని అధ్యయనాలు కూడా ఉన్నాయి. కోవాండా మరియు ఇతరులు (68) చేసిన ఇన్ విట్రో అధ్యయనాలు, ఫార్మిక్ యాసిడ్ ఎస్చెరిచియా కోలి మరియు క్యాంపిలోబాక్టర్ జెజునితో సహా ఇతర జీర్ణశయాంతర ఆహార-జనిత వ్యాధికారకాలకు వ్యతిరేకంగా కూడా ప్రభావవంతంగా ఉండవచ్చని సూచిస్తున్నాయి. సేంద్రీయ ఆమ్లాలు (ఉదాహరణకు, లాక్టిక్ యాసిడ్) మరియు ఒక పదార్ధంగా ఫార్మిక్ యాసిడ్‌ను కలిగి ఉన్న వాణిజ్య మిశ్రమాలు పౌల్ట్రీలో క్యాంపిలోబాక్టర్ స్థాయిలను తగ్గించగలవని మునుపటి అధ్యయనాలు చూపించాయి (135, 138). అయితే, బేయర్ మరియు ఇతరులు (67) గతంలో పేర్కొన్నట్లుగా, క్యాంపిలోబాక్టర్‌కు వ్యతిరేకంగా యాంటీమైక్రోబయల్ ఏజెంట్‌గా ఫార్మిక్ యాసిడ్ వాడకానికి జాగ్రత్త అవసరం కావచ్చు. ఈ ఆవిష్కరణ పౌల్ట్రీలో ఆహార అనుబంధానికి ప్రత్యేకంగా సమస్యాత్మకమైనది, ఎందుకంటే ఫార్మిక్ యాసిడ్ C. జెజునికి ప్రాథమిక శ్వాసక్రియ శక్తి వనరు. ఇంకా, దాని జీర్ణాశయ స్థానంలో కొంత భాగం, ఫార్మేట్ (139) వంటి జీర్ణాశయ బ్యాక్టీరియా ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన మిశ్రమ ఆమ్ల కిణ్వన ఉత్పత్తులతో జీవక్రియ క్రాస్-ఫీడింగ్ కారణంగా ఉంటుందని భావిస్తున్నారు. ఈ అభిప్రాయానికి కొంత ఆధారం ఉంది. ఫార్మేట్ అనేది C. jejuni కి ఒక రసాయన ఆకర్షకం కాబట్టి, ఫార్మేట్ డీహైడ్రోజినేస్ మరియు హైడ్రోజినేస్ రెండింటిలోనూ లోపాలు ఉన్న డబుల్ మ్యూటెంట్లు, వైల్డ్-టైప్ C. jejuni జాతులతో పోలిస్తే బ్రాయిలర్ కోళ్లలో సీకల్ కాలనైజేషన్ రేట్లను తగ్గిస్తాయి (140, 141). కోళ్లలో C. jejuni ద్వారా జీర్ణాశయ మార్గంలో కాలనైజేషన్‌పై బాహ్య ఫార్మిక్ ఆమ్ల అనుబంధం ఎంతవరకు ప్రభావం చూపుతుందో ఇప్పటికీ అస్పష్టంగా ఉంది. ఇతర జీర్ణాశయ బ్యాక్టీరియా ద్వారా ఫార్మేట్ విచ్ఛిన్నం లేదా ఎగువ జీర్ణాశయ మార్గంలో ఫార్మేట్ శోషణ కారణంగా వాస్తవ జీర్ణాశయ ఫార్మేట్ సాంద్రతలు తక్కువగా ఉండవచ్చు, కాబట్టి అనేక వేరియబుల్స్ దీనిని ప్రభావితం చేయవచ్చు. అదనంగా, ఫార్మేట్ అనేది కొన్ని జీర్ణాశయ బ్యాక్టీరియా ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన ఒక సంభావ్య కిణ్వన ఉత్పత్తి, ఇది మొత్తం జీర్ణాశయ ఫార్మేట్ స్థాయిలను ప్రభావితం చేయవచ్చు. జీర్ణాశయంలోని పదార్థాలలో ఫార్మేట్ పరిమాణాన్ని నిర్ధారించడం మరియు మెటాజెనోమిక్స్ ఉపయోగించి ఫార్మేట్ డీహైడ్రోజినేస్ జన్యువులను గుర్తించడం వంటివి, ఫార్మేట్‌ను ఉత్పత్తి చేసే సూక్ష్మజీవుల జీవావరణ శాస్త్రానికి సంబంధించిన కొన్ని అంశాలపై వెలుగునివ్వవచ్చు.
రోత్ మరియు ఇతరులు (142) బ్రాయిలర్ కోళ్లకు యాంటీబయాటిక్ ఎన్రోఫ్లోక్సాసిన్ లేదా ఫార్మిక్, ఎసిటిక్ మరియు ప్రొపియోనిక్ ఆమ్లాల మిశ్రమాన్ని తినిపించడం వల్ల యాంటీబయాటిక్-నిరోధక ఎస్చెరిచియా కోలి వ్యాప్తిపై కలిగే ప్రభావాలను పోల్చారు. 1-రోజు-వయస్సు గల బ్రాయిలర్ కోళ్ల నుండి సేకరించిన మల నమూనాలలో మరియు 14- మరియు 38-రోజుల వయస్సు గల బ్రాయిలర్ కోళ్ల నుండి సేకరించిన సీకల్ కంటెంట్ నమూనాలలో మొత్తం మరియు యాంటీబయాటిక్-నిరోధక E. కోలి ఐసోలేట్‌లను లెక్కించారు. ప్రతి యాంటీబయాటిక్ కోసం ముందుగా నిర్ణయించిన బ్రేక్‌పాయింట్‌ల ప్రకారం, E. కోలి ఐసోలేట్‌లను ఆంపిసిలిన్, సెఫోటాక్సిమ్, సిప్రోఫ్లోక్సాసిన్, స్ట్రెప్టోమైసిన్, సల్ఫామెథాక్సోల్ మరియు టెట్రాసైక్లిన్‌లకు నిరోధకత కోసం పరీక్షించారు. సంబంధిత E. కోలి జనాభాను పరిమాణీకరించి, వర్గీకరించినప్పుడు, ఎన్రోఫ్లోక్సాసిన్ గానీ లేదా యాసిడ్ కాక్‌టెయిల్ సప్లిమెంటేషన్ గానీ 17- మరియు 28-రోజుల వయస్సు గల బ్రాయిలర్ కోళ్ల సీకా నుండి వేరుచేయబడిన మొత్తం E. కోలి సంఖ్యలను మార్చలేదు. ఎన్రోఫ్లోక్సాసిన్ కలిపిన ఆహారం తిన్న పక్షులలో, సీకమ్‌లో సిప్రోఫ్లోక్సాసిన్, స్ట్రెప్టోమైసిన్, సల్ఫామెథాక్సోల్ మరియు టెట్రాసైక్లిన్‌లకు నిరోధకత కలిగిన E. coli స్థాయిలు పెరిగాయి మరియు సెఫోటాక్సిమ్‌కు నిరోధకత కలిగిన E. coli స్థాయిలు తగ్గాయి. నియంత్రిత సమూహం మరియు ఎన్రోఫ్లోక్సాసిన్ కలిపిన ఆహారం తిన్న పక్షులతో పోలిస్తే, కాక్‌టెయిల్ తిన్న పక్షులలో సీకమ్‌లో ఆంపిసిలిన్ మరియు టెట్రాసైక్లిన్‌లకు నిరోధకత కలిగిన E. coli సంఖ్యలు తగ్గాయి. ఎన్రోఫ్లోక్సాసిన్ తిన్న పక్షులతో పోలిస్తే, మిశ్రమ ఆమ్లం తిన్న పక్షులలో కూడా సీకమ్‌లో సిప్రోఫ్లోక్సాసిన్ మరియు సల్ఫామెథాక్సోల్‌లకు నిరోధకత కలిగిన E. coli సంఖ్య తగ్గింది. మొత్తం E. coli సంఖ్యను తగ్గించకుండా, ఆమ్లాలు యాంటీబయాటిక్‌లకు నిరోధకత కలిగిన E. coli సంఖ్యను ఎలా తగ్గిస్తాయనే యంత్రాంగం ఇంకా అస్పష్టంగా ఉంది. అయితే, రోత్ మరియు ఇతరుల అధ్యయనం యొక్క ఫలితాలు ఎన్రోఫ్లోక్సాసిన్ సమూహం యొక్క ఫలితాలతో స్థిరంగా ఉన్నాయి. (142) ఇది E. coli లో యాంటీబయాటిక్ నిరోధక జన్యువుల వ్యాప్తి తగ్గడానికి సూచన కావచ్చు, ఉదాహరణకు కాబెజోన్ మరియు ఇతరులు వివరించిన ప్లాస్మిడ్-లింక్డ్ ఇన్హిబిటర్లు (143). ఫార్మిక్ ఆమ్లం వంటి ఫీడ్ సంకలితాల సమక్షంలో పౌల్ట్రీ యొక్క జీర్ణశయాంతర జనాభాలో ప్లాస్మిడ్-మధ్యవర్తిత్వ యాంటీబయాటిక్ నిరోధకతపై మరింత లోతైన విశ్లేషణను నిర్వహించడం మరియు జీర్ణశయాంతర రెసిస్టోమ్‌ను అంచనా వేయడం ద్వారా ఈ విశ్లేషణను మరింత మెరుగుపరచడం ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది.
వ్యాధికారకాలకు వ్యతిరేకంగా సరైన యాంటీమైక్రోబయల్ ఫీడ్ సంకలితాల అభివృద్ధి, మొత్తం జీర్ణవ్యవస్థ వృక్షజాలంపై, ముఖ్యంగా అతిధేయకు ప్రయోజనకరమైనవిగా పరిగణించబడే మైక్రోబయోటాపై కనీస ప్రభావాన్ని చూపాలి. అయితే, బాహ్యంగా అందించబడిన సేంద్రీయ ఆమ్లాలు జీర్ణవ్యవస్థలో నివసించే మైక్రోబయోటాపై హానికరమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు కొంతవరకు వ్యాధికారకాలకు వ్యతిరేకంగా వాటి రక్షణాత్మక లక్షణాలను రద్దు చేస్తాయి. ఉదాహరణకు, థాంప్సన్ మరియు హింటన్ (129) ఫార్మిక్ మరియు ప్రొపియోనిక్ ఆమ్లాల మిశ్రమాన్ని తినిపించిన గుడ్లు పెట్టే కోళ్లలో క్రాప్ లాక్టిక్ ఆమ్ల స్థాయిలు తగ్గడాన్ని గమనించారు, ఇది క్రాప్‌లో ఈ బాహ్య సేంద్రీయ ఆమ్లాల ఉనికి క్రాప్ లాక్టోబాసిల్లిలో తగ్గుదలకు దారితీసిందని సూచిస్తుంది. క్రాప్ లాక్టోబాసిల్లి సాల్మోనెల్లాకు ఒక అవరోధంగా పరిగణించబడతాయి, అందువల్ల ఈ నివసించే క్రాప్ మైక్రోబయోటాకు అంతరాయం కలిగించడం జీర్ణవ్యవస్థలో సాల్మోనెల్లా వలసరాజ్యాన్ని విజయవంతంగా తగ్గించడానికి హానికరం కావచ్చు (144). అసిక్‌గోజ్ మరియు ఇతరులు పక్షుల దిగువ జీర్ణవ్యవస్థ ప్రభావాలు తక్కువగా ఉండవచ్చని కనుగొన్నారు. (145) ఫార్మిక్ ఆమ్లంతో ఆమ్లీకరించిన నీటిని త్రాగిన 42 రోజుల వయస్సు గల బ్రాయిలర్ కోడిపిల్లలలో మొత్తం ప్రేగు వృక్షజాలం లేదా ఎస్చెరిచియా కోలి గణనలలో ఎటువంటి తేడాలు కనుగొనబడలేదు. బాహ్యంగా నిర్వహించబడిన షార్ట్-చైన్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ (SCFA) (128, 129) తో ఇతర పరిశోధకులు గమనించినట్లుగా, ఎగువ జీర్ణశయాంతర మార్గంలో ఫార్మేట్ జీవక్రియ చెందడం దీనికి కారణం కావచ్చునని రచయితలు సూచించారు.
ఫార్మిక్ ఆమ్లాన్ని ఏదో ఒక రకమైన ఎన్‌క్యాప్సులేషన్ ద్వారా రక్షించడం వలన అది దిగువ జీర్ణనాళానికి చేరడానికి సహాయపడవచ్చు. (146) రక్షించబడని ఫార్మిక్ ఆమ్లం తినిపించిన పందులతో పోలిస్తే, మైక్రోఎన్‌క్యాప్సులేటెడ్ ఫార్మిక్ ఆమ్లం తినిపించిన పందుల సీకమ్‌లో మొత్తం షార్ట్-చైన్ ఫ్యాటీ యాసిడ్ (SCFA) కంటెంట్‌ను గణనీయంగా పెంచిందని గమనించారు. ఈ ఫలితం, ఫార్మిక్ ఆమ్లాన్ని సరిగ్గా రక్షిస్తే అది దిగువ జీర్ణనాళానికి సమర్థవంతంగా చేరగలదని రచయితలు సూచించడానికి దారితీసింది. అయితే, ఫార్మేట్ మరియు లాక్టేట్ సాంద్రతలు వంటి అనేక ఇతర పారామితులు, నియంత్రిత ఆహారం తినిపించిన పందుల కంటే ఎక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, రక్షించబడని ఫార్మేట్ ఆహారం తినిపించిన పందులలోని వాటితో గణాంకపరంగా భిన్నంగా లేవు. రక్షించబడని మరియు రక్షిత ఫార్మిక్ ఆమ్లం రెండింటినీ తినిపించిన పందులు లాక్టిక్ ఆమ్లంలో దాదాపు మూడు రెట్లు పెరుగుదలను చూపినప్పటికీ, లాక్టోబాసిల్లి గణనలు ఏ చికిత్స ద్వారా కూడా మార్చబడలేదు. సీకమ్‌లోని ఇతర లాక్టిక్ ఆమ్లాన్ని ఉత్పత్తి చేసే సూక్ష్మజీవుల విషయంలో తేడాలు మరింత స్పష్టంగా ఉండవచ్చు (1) వీటిని ఈ పద్ధతుల ద్వారా గుర్తించలేము మరియు/లేదా (2) వీటి జీవక్రియ కార్యకలాపాలు ప్రభావితం కావడం వల్ల, కిణ్వన ప్రక్రియ సరళి మారుతుంది, దీనివల్ల అక్కడ నివసించే లాక్టోబాసిల్లి ఎక్కువ లాక్టిక్ ఆమ్లాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
పశువుల జీర్ణవ్యవస్థపై దాణా సంకలితాల ప్రభావాలను మరింత ఖచ్చితంగా అధ్యయనం చేయడానికి, అధిక-రిజల్యూషన్ సూక్ష్మజీవుల గుర్తింపు పద్ధతులు అవసరం. గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా, మైక్రోబయోమ్ టాక్సాలను గుర్తించడానికి మరియు సూక్ష్మజీవుల సంఘాల వైవిధ్యాన్ని పోల్చడానికి 16S RNA జన్యువు యొక్క నెక్స్ట్-జనరేషన్ సీక్వెన్సింగ్ (NGS) ఉపయోగించబడింది (147), ఇది కోళ్ల వంటి ఆహార జంతువుల జీర్ణవ్యవస్థ మైక్రోబయోటా మరియు ఆహార దాణా సంకలితాల మధ్య పరస్పర చర్యల గురించి మంచి అవగాహనను అందించింది.
ఫార్మేట్ సప్లిమెంటేషన్‌కు కోడి జీర్ణవ్యవస్థ మైక్రోబయోమ్ యొక్క ప్రతిస్పందనను అంచనా వేయడానికి అనేక అధ్యయనాలు మైక్రోబయోమ్ సీక్వెన్సింగ్‌ను ఉపయోగించాయి. ఓక్లీ మరియు ఇతరులు (148) 42 రోజుల వయస్సు గల బ్రాయిలర్ కోళ్లపై ఒక అధ్యయనం నిర్వహించారు, వాటి త్రాగునీరు లేదా మేతలో ఫార్మిక్ ఆమ్లం, ప్రొపియోనిక్ ఆమ్లం మరియు మీడియం-చైన్ ఫ్యాటీ ఆమ్లాల యొక్క వివిధ కలయికలను అనుబంధంగా అందించారు. రోగనిరోధక శక్తిని పొందిన కోళ్లకు నాలిడిక్సిక్ ఆమ్ల-నిరోధక సాల్మోనెల్లా టైఫిమ్యూరియం స్ట్రెయిన్‌తో సవాలు విసిరారు మరియు వాటి సీకాలను 0, 7, 21, మరియు 42 రోజుల వయస్సులో తొలగించారు. సీకల్ నమూనాలను 454 పైరోసీక్వెన్సింగ్ కోసం సిద్ధం చేశారు మరియు సీక్వెన్సింగ్ ఫలితాలను వర్గీకరణ మరియు సారూప్యత పోలిక కోసం మూల్యాంకనం చేశారు. మొత్తంమీద, చికిత్సలు సీకల్ మైక్రోబయోమ్ లేదా S. టైఫిమ్యూరియం స్థాయిలను గణనీయంగా ప్రభావితం చేయలేదు. అయితే, మైక్రోబయోమ్ యొక్క టాక్సోనమిక్ విశ్లేషణ ద్వారా ధృవీకరించబడినట్లుగా, పక్షుల వయస్సు పెరిగేకొద్దీ మొత్తం సాల్మోనెల్లా గుర్తింపు రేట్లు తగ్గాయి మరియు కాలక్రమేణా సాల్మోనెల్లా సీక్వెన్సుల సాపేక్ష సమృద్ధి కూడా తగ్గింది. బ్రాయిలర్ కోళ్లకు వయసు పెరిగే కొద్దీ, సీకల్ మైక్రోబియల్ జనాభా యొక్క వైవిధ్యం పెరిగిందని, అన్ని చికిత్సా సమూహాలలో జీర్ణశయాంతర వృక్షజాలంలో అత్యంత ముఖ్యమైన మార్పులు గమనించబడ్డాయని రచయితలు పేర్కొన్నారు. ఇటీవలి అధ్యయనంలో, హు మరియు ఇతరులు (149) రెండు దశలలో (1–21 రోజులు మరియు 22–42 రోజులు) సేకరించిన బ్రాయిలర్ కోళ్ల నుండి సీకల్ మైక్రోబయోమ్ నమూనాలపై త్రాగునీరు మరియు సేంద్రీయ ఆమ్లాల (ఫార్మిక్ ఆమ్లం, ఎసిటిక్ ఆమ్లం, ప్రొపియోనిక్ ఆమ్లం మరియు అమ్మోనియం ఫార్మేట్) మిశ్రమం మరియు వర్జినియామైసిన్‌తో కూడిన ఆహారాన్ని తినిపించడం వల్ల కలిగే ప్రభావాలను పోల్చారు. 21 రోజుల వయస్సులో చికిత్సా సమూహాల మధ్య సీకల్ మైక్రోబయోమ్ వైవిధ్యంలో కొన్ని తేడాలు గమనించినప్పటికీ, 42 రోజుల వయస్సులో α- లేదా β-బాక్టీరియా వైవిధ్యంలో ఎటువంటి తేడాలు కనుగొనబడలేదు. 42 రోజుల వయస్సులో తేడాలు లేకపోవడాన్ని బట్టి, అత్యంత వైవిధ్యభరితమైన మైక్రోబయోమ్ ముందుగానే ఏర్పడటం వల్ల పెరుగుదల ప్రయోజనం ఉండవచ్చని రచయితలు ఊహించారు.
కేవలం సీకల్ మైక్రోబియల్ కమ్యూనిటీపై దృష్టి సారించే మైక్రోబయోమ్ విశ్లేషణ, ఆహార సేంద్రీయ ఆమ్లాల ప్రభావాలు జీర్ణవ్యవస్థలో ఎక్కడ ఎక్కువగా సంభవిస్తాయో ప్రతిబింబించకపోవచ్చు. హ్యూమ్ మరియు ఇతరుల (128) ఫలితాలు సూచించినట్లుగా, బ్రాయిలర్ కోళ్ల ఎగువ జీర్ణవ్యవస్థ మైక్రోబయోమ్ ఆహార సేంద్రీయ ఆమ్లాల ప్రభావాలకు మరింత సున్నితంగా ఉండవచ్చు. హ్యూమ్ మరియు ఇతరులు (128) బాహ్యంగా జోడించిన ప్రొపియోనేట్‌లో ఎక్కువ భాగం పక్షుల ఎగువ జీర్ణవ్యవస్థలో శోషించబడిందని నిరూపించారు. జీర్ణవ్యవస్థ సూక్ష్మజీవుల లక్షణాలపై ఇటీవలి అధ్యయనాలు కూడా ఈ అభిప్రాయానికి మద్దతు ఇస్తున్నాయి. నవా మరియు ఇతరులు (150) సేంద్రీయ ఆమ్లాల మిశ్రమం [DL-2-హైడ్రాక్సీ-4(మిథైల్‌థయో)బ్యూటిరిక్ ఆమ్లం], ఫార్మిక్ ఆమ్లం మరియు ప్రొపియోనిక్ ఆమ్లం (HFP) కలయిక గట్ మైక్రోబయోటాను ప్రభావితం చేసిందని మరియు కోళ్ల ఇలియంలో లాక్టోబాసిల్లస్ కాలనీకరణను పెంచిందని నిరూపించారు. ఇటీవల, గూడార్జీ బోరోజెని మరియు ఇతరులు. (150) సేంద్రీయ ఆమ్ల మిశ్రమం [DL-2-హైడ్రాక్సీ-4(మిథైల్‌థయో)బ్యూటిరిక్ ఆమ్లం], ఫార్మిక్ ఆమ్లం మరియు ప్రొపియోనిక్ ఆమ్లం (HFP)ల కలయిక కోళ్ల పేగు మైక్రోబయోటాను ప్రభావితం చేసి, ఇలియంలో లాక్టోబాసిల్లస్ కాలనీకరణను పెంచిందని నిరూపించారు. (151) బ్రాయిలర్ కోళ్లకు ఫార్మిక్ ఆమ్లం మరియు ప్రొపియోనిక్ ఆమ్లం మిశ్రమాన్ని రెండు గాఢతలలో (0.75% మరియు 1.50%) 35 రోజుల పాటు తినిపించడంపై అధ్యయనం చేశారు. ప్రయోగం చివరిలో, క్రాప్, కడుపు, ఇలియం యొక్క చివరి రెండు-మూడు వంతులు మరియు సీకమ్‌లను తొలగించి, RT-PCR ఉపయోగించి నిర్దిష్ట జీర్ణశయాంతర వృక్షజాలం మరియు జీవక్రియల పరిమాణాత్మక విశ్లేషణ కోసం నమూనాలను తీసుకున్నారు. కల్చర్‌లో, సేంద్రీయ ఆమ్లాల గాఢత లాక్టోబాసిల్లస్ లేదా బైఫిడోబాక్టీరియం సమృద్ధిని ప్రభావితం చేయలేదు, కానీ క్లోస్ట్రిడియం జనాభాను పెంచింది. ఇలియంలో, లాక్టోబాసిల్లస్ మరియు ఎంటరోబాక్టర్‌లలో తగ్గుదల మాత్రమే మార్పులుగా ఉన్నాయి, అయితే సీకమ్‌లో ఈ వృక్షజాలం మారకుండా ఉంది (151). సేంద్రియ ఆమ్లాలను అత్యధిక గాఢతలో అందించినప్పుడు, క్రాప్‌లో మొత్తం లాక్టిక్ ఆమ్లాల గాఢత (D మరియు L), గిజార్డ్‌లో రెండు సేంద్రియ ఆమ్లాల గాఢత, మరియు సీకమ్‌లో సేంద్రియ ఆమ్లాల గాఢత తక్కువగా ఉన్నాయి. ఇలియమ్‌లో ఎటువంటి మార్పులు లేవు. షార్ట్-చైన్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ (SCFAs) విషయానికి వస్తే, సేంద్రియ ఆమ్లాలతో మేత తిన్న పక్షుల క్రాప్ మరియు గిజార్డ్‌లో ప్రొపియోనేట్ స్థాయిలో మాత్రమే మార్పు కనిపించింది. తక్కువ గాఢతలో సేంద్రియ ఆమ్లాన్ని తిన్న పక్షుల క్రాప్‌లో ప్రొపియోనేట్ దాదాపు పది రెట్లు పెరిగింది, అయితే రెండు గాఢతలలో సేంద్రియ ఆమ్లాన్ని తిన్న పక్షుల గిజార్డ్‌లో ప్రొపియోనేట్ వరుసగా ఎనిమిది మరియు పదిహేను రెట్లు పెరిగింది. ఇలియమ్‌లో అసిటేట్ పెరుగుదల రెండు రెట్ల కంటే తక్కువగా ఉంది. మొత్తంమీద, ఈ డేటా బాహ్య సేంద్రియ ఆమ్ల వినియోగం యొక్క చాలా ప్రభావాలు దిగుబడిలో స్పష్టంగా కనిపించాయనే అభిప్రాయానికి మద్దతు ఇస్తుంది, అయితే సేంద్రియ ఆమ్లాలు దిగువ జీర్ణవ్యవస్థలోని సూక్ష్మజీవుల సముదాయంపై అతి తక్కువ ప్రభావాన్ని చూపాయి, ఇది ఎగువ జీర్ణవ్యవస్థలోని నివాస ఫ్లోరా యొక్క కిణ్వన ప్రక్రియలు మారి ఉండవచ్చని సూచిస్తుంది.
జీర్ణవ్యవస్థ అంతటా ఫార్మేట్‌కు సూక్ష్మజీవుల ప్రతిస్పందనలను పూర్తిగా వివరించడానికి, మైక్రోబయోమ్ యొక్క మరింత లోతైన వర్ణన అవసరమని స్పష్టమవుతోంది. జీర్ణవ్యవస్థలోని నిర్దిష్ట భాగాల, ముఖ్యంగా క్రాప్ వంటి పై భాగాల సూక్ష్మజీవుల వర్గీకరణపై మరింత లోతైన విశ్లేషణ, కొన్ని సూక్ష్మజీవుల సమూహాల ఎంపికపై మరింత అవగాహనను అందించవచ్చు. వాటి జీవక్రియ మరియు ఎంజైమాటిక్ కార్యకలాపాలు, జీర్ణవ్యవస్థలోకి ప్రవేశించే వ్యాధికారకాలతో వాటికి విరోధ సంబంధం ఉందో లేదో కూడా నిర్ధారించవచ్చు. పక్షుల జీవితకాలంలో ఆమ్ల రసాయన సంకలితాలకు గురికావడం వల్ల మరింత "ఆమ్ల-సహనశక్తి" గల స్థానిక బ్యాక్టీరియా ఎంపిక అవుతుందో లేదో, మరియు ఈ బ్యాక్టీరియా ఉనికి మరియు/లేదా జీవక్రియ కార్యకలాపం వ్యాధికారకాల స్థిరనివాసానికి అదనపు అవరోధంగా ఉంటుందో లేదో నిర్ధారించడానికి మెటాజెనోమిక్ విశ్లేషణలు నిర్వహించడం కూడా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది.
ఫార్మిక్ ఆమ్లాన్ని చాలా సంవత్సరాలుగా జంతువుల మేతలో రసాయన సంకలితంగా మరియు సైలేజ్ ఆమ్లీకరణిగా ఉపయోగిస్తున్నారు. మేతలోని వ్యాధికారకాల సంఖ్యను మరియు పక్షుల జీర్ణాశయంలో అవి స్థిరపడటాన్ని పరిమితం చేయడానికి దీని సూక్ష్మజీవనాశక చర్య ఒక ప్రధాన ఉపయోగం. ఇన్ విట్రో అధ్యయనాలు ఫార్మిక్ ఆమ్లం సాల్మొనెల్లా మరియు ఇతర వ్యాధికారకాలకు వ్యతిరేకంగా సాపేక్షంగా ప్రభావవంతమైన సూక్ష్మజీవనాశక ఏజెంట్ అని చూపించాయి. అయితే, మేత పదార్థాలలో అధిక మొత్తంలో సేంద్రీయ పదార్థం ఉండటం మరియు వాటి సంభావ్య బఫరింగ్ సామర్థ్యం కారణంగా మేత మాత్రికలలో ఫార్మిక్ ఆమ్లం వాడకం పరిమితం కావచ్చు. మేత లేదా త్రాగునీటి ద్వారా తీసుకున్నప్పుడు ఫార్మిక్ ఆమ్లం సాల్మొనెల్లా మరియు ఇతర వ్యాధికారకాలపై వ్యతిరేక ప్రభావాన్ని చూపుతున్నట్లు కనిపిస్తుంది. అయితే, ఈ వ్యతిరేకత ప్రధానంగా ఎగువ జీర్ణాశయంలో సంభవిస్తుంది, ఎందుకంటే ప్రొపియోనిక్ ఆమ్లం విషయంలో వలె, దిగువ జీర్ణాశయంలో ఫార్మిక్ ఆమ్లం సాంద్రతలు తగ్గవచ్చు. ఎన్‌క్యాప్సులేషన్ ద్వారా ఫార్మిక్ ఆమ్లాన్ని రక్షించే భావన, దిగువ జీర్ణాశయానికి ఎక్కువ ఆమ్లాన్ని అందించడానికి ఒక సంభావ్య విధానాన్ని అందిస్తుంది. అంతేకాకుండా, ఒకే ఆమ్లాన్ని అందించడం కంటే సేంద్రీయ ఆమ్లాల మిశ్రమం కోళ్ల పనితీరును మెరుగుపరచడంలో మరింత ప్రభావవంతంగా ఉంటుందని అధ్యయనాలు చూపించాయి (152). జీర్ణాశయంలోని క్యాంపిలోబాక్టర్ ఫార్మేట్‌కు భిన్నంగా స్పందించవచ్చు, ఎందుకంటే అది ఫార్మేట్‌ను ఎలక్ట్రాన్ దాతగా ఉపయోగించుకోగలదు మరియు ఫార్మేట్ దాని ప్రధాన శక్తి వనరు. జీర్ణాశయంలో ఫార్మేట్ సాంద్రతలను పెంచడం క్యాంపిలోబాక్టర్‌కు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందో లేదో అస్పష్టంగా ఉంది, మరియు ఫార్మేట్‌ను ఆధారం (సబ్‌స్ట్రేట్)గా ఉపయోగించుకోగల ఇతర జీర్ణాశయ వృక్షజాలంపై ఆధారపడి ఇది జరగకపోవచ్చు.
జీర్ణాశయంలోని వ్యాధికారకం కాని స్థానిక సూక్ష్మజీవులపై ఫార్మిక్ ఆమ్లం యొక్క ప్రభావాలను పరిశోధించడానికి అదనపు అధ్యయనాలు అవసరం. అతిథి జీవికి ప్రయోజనకరమైన జీర్ణాశయ మైక్రోబయోమ్ సభ్యులకు అంతరాయం కలిగించకుండా, వ్యాధికారకాలను మాత్రమే లక్ష్యంగా చేసుకోవడానికి మేము ప్రాధాన్యత ఇస్తాము. అయితే, దీనికి ఈ స్థానిక జీర్ణాశయ సూక్ష్మజీవుల సముదాయాల మైక్రోబయోమ్ క్రమంపై మరింత లోతైన విశ్లేషణ అవసరం. ఫార్మిక్ ఆమ్లంతో చికిత్స పొందిన పక్షుల సీకల్ మైక్రోబయోమ్‌పై కొన్ని అధ్యయనాలు ప్రచురించబడినప్పటికీ, ఎగువ జీర్ణాశయ సూక్ష్మజీవుల సముదాయంపై మరింత శ్రద్ధ అవసరం. ఫార్మిక్ ఆమ్లం ఉన్నప్పుడు లేదా లేనప్పుడు జీర్ణాశయ సూక్ష్మజీవుల సముదాయాల మధ్య సూక్ష్మజీవులను గుర్తించడం మరియు సారూప్యతలను పోల్చడం అనేది ఒక అసంపూర్ణ వివరణ కావచ్చు. కూర్పులో సారూప్యత ఉన్న సమూహాల మధ్య క్రియాత్మక వ్యత్యాసాలను వర్గీకరించడానికి మెటాబోలోమిక్స్ మరియు మెటాజెనోమిక్స్‌తో సహా అదనపు విశ్లేషణలు అవసరం. జీర్ణాశయ సూక్ష్మజీవుల సముదాయానికి మరియు ఫార్మిక్ ఆమ్లం ఆధారిత మెరుగుపరిచే పదార్థాలకు పక్షుల పనితీరు ప్రతిస్పందనలకు మధ్య సంబంధాన్ని స్థాపించడానికి ఇటువంటి వర్గీకరణ చాలా కీలకం. జీర్ణాశయ పనితీరును మరింత కచ్చితంగా వర్గీకరించడానికి బహుళ పద్ధతులను కలపడం ద్వారా, మరింత ప్రభావవంతమైన సేంద్రీయ ఆమ్ల అనుబంధ వ్యూహాలను అభివృద్ధి చేయడానికి వీలవుతుంది మరియు అంతిమంగా ఆహార భద్రతా ప్రమాదాలను పరిమితం చేస్తూ, పక్షుల యొక్క ఉత్తమ ఆరోగ్యం మరియు పనితీరు అంచనాలను మెరుగుపరుస్తుంది.
DD మరియు KR సహాయంతో SR ఈ సమీక్షను రాశారు. ఈ సమీక్షలో సమర్పించబడిన కృషికి రచయితలందరూ గణనీయమైన సహకారం అందించారు.
ఈ సమీక్ష యొక్క రచన మరియు ప్రచురణను ప్రారంభించడానికి అనిటాక్స్ కార్పొరేషన్ నుండి నిధులు అందాయని రచయితలు ప్రకటిస్తున్నారు. ఈ సమీక్షా వ్యాసంలో వ్యక్తపరిచిన అభిప్రాయాలు మరియు ముగింపులపై గానీ, లేదా దానిని ప్రచురించాలనే నిర్ణయంపై గానీ నిధులు సమకూర్చిన వారికి ఎలాంటి ప్రభావం లేదు.
సంభావ్య ప్రయోజన వైరుధ్యంగా భావించబడే ఎలాంటి వాణిజ్య లేదా ఆర్థిక సంబంధాలు లేకుండా ఈ పరిశోధన నిర్వహించబడిందని మిగిలిన రచయితలు ప్రకటిస్తున్నారు.
డాక్టర్ డిడి, యూనివర్సిటీ ఆఫ్ అర్కాన్సాస్ గ్రాడ్యుయేట్ స్కూల్ నుండి డిస్టింగ్విష్డ్ టీచింగ్ ఫెలోషిప్ ద్వారా లభించిన మద్దతును, అలాగే యూనివర్సిటీ ఆఫ్ అర్కాన్సాస్ సెల్ అండ్ మాలిక్యులర్ బయాలజీ ప్రోగ్రామ్ మరియు డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ ఫుడ్ సైన్సెస్ నుండి కొనసాగుతున్న మద్దతును అంగీకరించాలనుకుంటున్నారు. అదనంగా, ఈ సమీక్షను వ్రాయడంలో ప్రాథమిక మద్దతు అందించినందుకు రచయితలు అనిటాక్స్‌కు ధన్యవాదాలు తెలియజేయాలనుకుంటున్నారు.
1. డిబ్నర్ జెజె, రిచర్డ్స్ జెడి. వ్యవసాయంలో యాంటీబయాటిక్ పెరుగుదల ప్రమోటర్ల వాడకం: చరిత్ర మరియు చర్య విధానాలు. పౌల్ట్రీ సైన్స్ (2005) 84:634–43. doi: 10.1093/ps/84.4.634
2. జోన్స్ FT, రిక్ SC. పౌల్ట్రీ ఫీడ్‌లో యాంటీమైక్రోబయల్ అభివృద్ధి మరియు పర్యవేక్షణ చరిత్ర. పౌల్ట్రీ సైన్స్ (2003) 82:613–7. doi: 10.1093/ps/82.4.613
3. బ్రూమ్ ఎల్.జె. యాంటీబయాటిక్ పెరుగుదల ప్రమోటర్ల యొక్క సబ్-ఇన్హిబిటరీ సిద్ధాంతం. పౌల్ట్రీ సైన్స్ (2017) 96:3104–5. doi: 10.3382/ps/pex114
4. సోరమ్ హెచ్, ఎల్'అబే-లండ్ టిఎమ్. ఆహార సంబంధిత బ్యాక్టీరియాలో యాంటీబయాటిక్ నిరోధకత—ప్రపంచ బ్యాక్టీరియా జన్యు నెట్‌వర్క్‌లలో అంతరాయాల పరిణామాలు. ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ మైక్రోబయాలజీ (2002) 78:43–56. doi: 10.1016/S0168-1605(02)00241-6
5. వాన్ ఇమ్మర్సీల్ ఎఫ్, కావార్ట్స్ కె, డెవ్రీస్ ఎల్ఎ, హీస్బ్రోక్ ఎఫ్, డుకాటెల్ ఆర్. ఫీడ్‌లో సాల్మొనెల్లా నియంత్రణ కోసం ఫీడ్ సంకలితాలు. వరల్డ్ జర్నల్ ఆఫ్ పౌల్ట్రీ సైన్స్ (2002) 58:501–13. doi: 10.1079/WPS20020036
6. అంగులో FJ, బేకర్ NL, ఓల్సెన్ SJ, ఆండర్సన్ A, బారెట్ TJ. వ్యవసాయంలో యాంటీమైక్రోబయల్ వాడకం: మానవులకు యాంటీమైక్రోబయల్ నిరోధకత వ్యాప్తిని నియంత్రించడం. సెమినార్స్ ఇన్ పీడియాట్రిక్ ఇన్ఫెక్షియస్ డిసీజెస్ (2004) 15:78–85. doi: 10.1053/j.spid.2004.01.010
7. లక్ష్మి ఎం, అమ్మిని పి, కుమార్ ఎస్, వరేలా ఎంఎఫ్. ఆహార ఉత్పత్తి వాతావరణాలు మరియు జంతువుల నుండి ఉత్పన్నమయ్యే మానవ వ్యాధికారకాలలో యాంటీమైక్రోబయల్ నిరోధకత యొక్క పరిణామం. మైక్రోబయాలజీ (2017) 5:11. doi: 10.3390/microorganisms5010011
8. లౌరెన్సో JM, సీడెల్ DS, కాలావే TR. అధ్యాయం 9: యాంటీబయాటిక్స్ మరియు పేగు పనితీరు: చరిత్ర మరియు ప్రస్తుత స్థితి. ఇందులో: రికే SC, సం. పౌల్ట్రీలో పేగు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడం. కేంబ్రిడ్జ్: బర్లీ డాడ్ (2020). పేజీలు 189–204. DOI: 10.19103/AS2019.0059.10
9. రిక్ SC. నం. 8: ఫీడ్ పరిశుభ్రత. ఇన్: డెవల్ఫ్ J, వాన్ ఇమ్మెర్‌జీల్ F, eds. జంతు ఉత్పత్తి మరియు వెటర్నరీ మెడిసిన్‌లో బయోసెక్యూరిటీ. లెవెన్: ACCO (2017). పేజీలు 144–76.