ఈ లవణాలు శరీరంలో సులభంగా శోషించబడవు, తద్వారా వాటితో పాటు ఉండే ఖనిజాల శోషణను నిరోధిస్తాయి.
జంక్ ఫుడ్స్ దీర్ఘకాలిక అలసటకు కారణమవుతాయని తరచుగా విమర్శించబడతాయి, కానీ కొన్ని సందర్భాల్లో, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మాత్రమే దీనికి కారణం కాదు. కారణం: ఆకుపచ్చ ఆకు కూరలు, పప్పుధాన్యాలు మరియు గింజలలో ఉండే ఆక్సలేట్లు. వీటిని అధికంగా తీసుకున్నప్పుడు, అవి ఇతర పోషకాలతో కలిసి హానికరమైన సమ్మేళనాలను ఏర్పరుస్తాయి, ఇవి మిమ్మల్ని నీరసంగా మరియు అలసటగా ఉండేలా చేస్తాయి.
ఇంతకీ ఆక్సలేట్లు అంటే ఏమిటి? ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం అని కూడా పిలువబడే ఇది, మొక్కల నుండి లభించే ఒక సహజ సమ్మేళనం, కానీ శరీరంలో కూడా సంశ్లేషణ చెందగలదు. ఆక్సలేట్లు అధికంగా ఉండే ఆహారాలలో బంగాళదుంపలు, బీట్‌రూట్, పాలకూర, బాదం, ఖర్జూరాలు, సోంపు, కివి, బ్లాక్‌బెర్రీలు మరియు సోయాబీన్స్ ఉన్నాయి. "ఈ ఆహారాలలో ఇతర ముఖ్యమైన పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నప్పటికీ, అవి సోడియం, ఇనుము మరియు మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలతో కలిసి, సోడియం ఆక్సలేట్ మరియు ఫెర్రస్ ఆక్సలేట్ వంటి కరగని స్ఫటికాలైన ఆక్సలేట్లను ఏర్పరచగలవు" అని పూణేకు చెందిన ఫంక్షనల్ న్యూట్రిషనిస్ట్ ముగ్ధ ప్రధాన్ అంటున్నారు.
ఈ లవణాలు శరీరంలో సులభంగా శోషించబడవు, తద్వారా వాటితో పాటు ఉండే ఖనిజాల శోషణను నిరోధిస్తాయి. అందుకే హార్వర్డ్ విశ్వవిద్యాలయంలోని పరిశోధకులు కొన్ని ఆహారాలను "పోషకాహార వ్యతిరేకమైనవి" అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే అవి మేలు కంటే ఎక్కువ హాని కలిగించవచ్చు. "ఈ విషపూరిత పదార్థాలు సహజంగా లభించే చిన్న అణువులు, ఇవి తినివేసే ఆమ్లాలుగా పనిచేస్తాయి," అని ఆమె జోడించారు.
అధిక ఆక్సలేట్ స్థాయిలతో ముడిపడి ఉన్న ప్రమాదాలు కేవలం అలసటతోనే ఆగవు. ఇది మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు, వాపు వంటి వాటి ప్రమాదాన్ని కూడా పెంచుతుంది. ఆక్సలేట్లు రక్తంలో ప్రసరించి కణజాలాలలో పేరుకుపోతాయి, దీనివల్ల నొప్పి, బ్రెయిన్ ఫాగ్ వంటి లక్షణాలు కలుగుతాయి. "ఈ సమ్మేళనాలు పోషకాలను, ముఖ్యంగా కాల్షియం, బి విటమిన్ల వంటి ఖనిజాలను క్షీణింపజేస్తాయి. దీనివల్ల పోషకాహార లోపం, ఎముకల ఆరోగ్యం బలహీనపడతాయి" అని ప్రధాన్ అంటున్నారు. "అంతేకాకుండా, ఈ విషపదార్థాలు మెదడులోని నరాలను దెబ్బతీసి, ఎక్కిళ్లు, మూర్ఛలు, చివరికి మరణానికి కూడా దారితీస్తాయి." ఇది ఫ్రీ రాడికల్స్, పెరాక్సైడ్‌ల నుండి రక్షణ కల్పించే గ్లూటాథియోన్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లపై కూడా దాడి చేస్తుంది.
అధిక ఆక్సలేట్ స్థాయిలను గుర్తించడం కష్టంగా ఉంటుంది. మీకు అనారోగ్యంగా అనిపించడం కొనసాగితే, మీరు వైద్యుడిని సంప్రదించాలి, కానీ ఇంట్లోనే మీరు చేయగలిగినవి కొన్ని ఉన్నాయి. మీ ఉదయం మూత్రం నిరంతరం మబ్బుగా మరియు దుర్వాసనతో ఉందో లేదో, మీకు కీళ్ల లేదా యోని నొప్పి, దద్దుర్లు లేదా రక్త ప్రసరణ సరిగా లేకపోవడం వంటివి ఉన్నాయో లేదో గమనిస్తూ ఉండండి, ఎందుకంటే ఇవన్నీ అదనపు విష సమ్మేళనాలను సూచించవచ్చు.
అయితే, మీ ఆహారపు అలవాట్లను మార్చుకోవడం ద్వారా ఈ పరిస్థితిని నయం చేయవచ్చు. ఢిల్లీకి చెందిన పోషకాహార నిపుణురాలు ప్రీతి సింగ్ ప్రకారం, ధాన్యాలు, తవుడు, నల్ల మిరియాలు మరియు పప్పుధాన్యాలు వంటి ఆహార పదార్థాల వినియోగాన్ని పరిమితం చేయడం సహాయపడుతుంది. వీటికి బదులుగా, క్యాబేజీ, దోసకాయలు, వెల్లుల్లి, లెట్యూస్, పుట్టగొడుగులు మరియు పచ్చి బీన్స్, అలాగే మాంసం, పాల ఉత్పత్తులు, గుడ్లు మరియు నూనెలు తినండి. "ఇది మూత్రపిండాలు అదనపు ఆక్సలేట్‌లను తొలగించడానికి వీలు కల్పిస్తుంది. నిర్విషీకరణ సమస్యలను నివారించడానికి మీరు వీటిని తీసుకునే పరిమాణాన్ని క్రమంగా తగ్గించడం ముఖ్యం," అని ఆమె చెప్పారు.
గమనిక: మేము మీ ఆలోచనలను, అభిప్రాయాలను గౌరవిస్తాము! కానీ మీ వ్యాఖ్యలను పరిగణనలోకి తీసుకునేటప్పుడు మేము జాగ్రత్తగా ఉండాలి. అన్ని వ్యాఖ్యలు newindianexpress.com సంపాదకులచే పరిశీలించబడతాయి. అసభ్యకరమైన, పరువు తీసే లేదా రెచ్చగొట్టే వ్యాఖ్యలను మానుకోండి మరియు వ్యక్తిగత దాడులకు పాల్పడకండి. వ్యాఖ్యలలో బాహ్య హైపర్‌లింక్‌లను ఉపయోగించకుండా ఉండేందుకు ప్రయత్నించండి. ఈ నియమాలను పాటించని వ్యాఖ్యలను తొలగించడంలో మాకు సహాయపడండి.
newindianexpress.comలో పోస్ట్ చేయబడిన వ్యాఖ్యలలో వ్యక్తపరిచిన అభిప్రాయాలు పూర్తిగా వ్యాఖ్యాత యొక్కవి మాత్రమే. అవి newindianexpress.com లేదా దాని ఉద్యోగుల అభిప్రాయాలను, లేదా న్యూ ఇండియన్ ఎక్స్‌ప్రెస్ గ్రూప్ లేదా న్యూ ఇండియన్ ఎక్స్‌ప్రెస్ గ్రూప్ యొక్క ఏదైనా సంస్థ లేదా అనుబంధ సంస్థ యొక్క అభిప్రాయాలను ప్రతిబింబించవు. ఏ సమయంలోనైనా ఏవైనా లేదా అన్ని వ్యాఖ్యలను తొలగించే హక్కు newindianexpress.comకు ఉంది.
మార్నింగ్ స్టాండర్డ్ | దినమణి | కన్నడ ప్రభ | సమకాలిక మలయాళం | సినిమా ఎక్స్‌ప్రెస్ | ఇండల్జెన్స్ ఎక్స్‌ప్రెస్ | ఎడెక్స్ లైవ్ | ఈవెంట్స్
హోమ్ | దేశాలు | ప్రపంచం | నగరాలు | వ్యాపారం | వర్గాలు | వినోదం | క్రీడలు | పత్రికలు | సండే స్టాండర్డ్
కాపీరైట్ – newindianexpress.com 2023. సర్వ హక్కులు సంరక్షించబడినవి. ఈ వెబ్‌సైట్‌ను ఎక్స్‌ప్రెస్ నెట్‌వర్క్ ప్రైవేట్ లిమిటెడ్ రూపొందించి, అభివృద్ధి చేసి, నిర్వహిస్తోంది.