ఈ లవణాలు శరీరంలో సరిగా శోషించబడవు, తద్వారా సంబంధిత ఖనిజాల శోషణను నిరోధిస్తాయి.
జంక్ ఫుడ్ దీర్ఘకాలిక అలసటను కలిగిస్తుందని తరచుగా విమర్శించబడుతున్నప్పటికీ, కొన్ని సందర్భాల్లో ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కూడా దీనికి కారణమని నిందించబడుతోంది. దీనికి కారణం: ఆకుపచ్చ ఆకు కూరలు, పప్పుధాన్యాలు మరియు గింజలలో ఉండే ఆక్సలేట్లు. వీటిని అధికంగా తీసుకున్నప్పుడు, అవి ఇతర పోషకాలతో కలిసి హానికరమైన సమ్మేళనాలను ఏర్పరుస్తాయి, ఇవి నీరసం మరియు అలసటను కలిగిస్తాయి.
ఇంతకీ ఆక్సలేట్లు అంటే ఏమిటి? ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం అని కూడా పిలువబడే ఇది, మొక్కల నుండి లభించే ఒక సహజ సమ్మేళనం, కానీ శరీరంలో కూడా సంశ్లేషణ చెందగలదు. ఆక్సలేట్లు అధికంగా ఉండే ఆహారాలలో బంగాళదుంపలు, బీట్‌రూట్, పాలకూర, బాదం, ఖర్జూరాలు, జీలకర్ర, కివి, బ్లాక్‌బెర్రీలు మరియు సోయాబీన్స్ ఉన్నాయి. "ఈ ఆహారాలలో ఇతర ముఖ్యమైన పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నప్పటికీ, అవి సోడియం, ఇనుము మరియు మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలతో బంధం ఏర్పరచుకొని, సోడియం ఆక్సలేట్ మరియు ఐరన్ ఆక్సలేట్ వంటి కరగని స్ఫటికాలైన ఆక్సలేట్లను ఏర్పరుస్తాయి," అని పూణేకు చెందిన ఫంక్షనల్ డైటీషియన్ ముగ్ధ ప్రధాన్ అంటున్నారు.
ఈ లవణాలు శరీరంలో సరిగా శోషించబడవు, తద్వారా సంబంధిత ఖనిజాల శోషణను నిరోధిస్తాయి. అందుకే హార్వర్డ్ విశ్వవిద్యాలయంలోని పరిశోధకులు కొన్ని ఆహార పదార్థాలను "పోషక వ్యతిరేకమైనవి"గా పేర్కొంటారు, ఎందుకంటే అవి మేలు కంటే ఎక్కువ హాని చేస్తాయి. "ఈ విషపూరిత పదార్థాలు సహజంగా లభించే చిన్న అణువులు, ఇవి తినివేసే ఆమ్లాలుగా పనిచేస్తాయి," అని ఆమె జోడించారు.
అధిక ఆక్సలేట్ స్థాయిలతో ముడిపడి ఉన్న ప్రమాదాలు కేవలం అలసట వరకే పరిమితం కావు. ఇది మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు మరియు వాపు ప్రమాదాన్ని కూడా పెంచుతుంది. ఆక్సలేట్లు రక్తంలో ప్రసరించి కణజాలాలలో పేరుకుపోతాయి, దీనివల్ల నొప్పి మరియు తల తిరగడం వంటి లక్షణాలు కలుగుతాయి. "ఈ సమ్మేళనాలు పోషకాలను, ముఖ్యంగా కాల్షియం మరియు బి విటమిన్ల వంటి ఖనిజాలను క్షీణింపజేస్తాయి, దీనివల్ల పోషకాహార లోపం మరియు ఎముకల ఆరోగ్యం బలహీనపడుతుంది," అని ప్రధాన్ అన్నారు. అంతేకాకుండా, ఈ విషపదార్థాలు మెదడులోని నరాలను దెబ్బతీసి, ఎక్కిళ్లు, మూర్ఛలు మరియు మరణానికి కూడా కారణమవుతాయి. ఇవి ఫ్రీ రాడికల్స్ మరియు పెరాక్సైడ్‌ల నుండి రక్షించే గ్లూటాథియోన్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లపై దాడి చేస్తాయి.
అధిక ఆక్సలేట్ స్థాయిలను గుర్తించడం సవాలుగా ఉంటుంది. మీకు అనారోగ్యంగా అనిపించడం కొనసాగితే, మీరు వైద్యుడిని సంప్రదించాలి, కానీ ఇంట్లోనే మీరు చేయగలిగే కొన్ని పనులు ఉన్నాయి. మీ ఉదయం మూత్రం నిరంతరం మబ్బుగా మరియు దుర్వాసనతో ఉండకుండా చూసుకోండి, లేదా మీకు కీళ్ల లేదా యోని నొప్పి, దద్దుర్లు, రక్త ప్రసరణ సరిగా లేకపోవడం వంటివి ఉంటే, అవన్నీ విష సమ్మేళనాలు అధికంగా ఉన్నాయని సూచించవచ్చు.
అయితే, ఆహారపు అలవాట్లలో మార్పుల ద్వారా ఈ పరిస్థితిని నయం చేయవచ్చు. ఢిల్లీకి చెందిన పోషకాహార నిపుణురాలు ప్రీతి సింగ్, ధాన్యాలు, తవుడు, నల్ల మిరియాలు, పప్పుధాన్యాలు వంటి ఆహార పదార్థాలను పరిమితం చేయడం సహాయపడుతుందని చెబుతున్నారు. వీటికి బదులుగా, మాంసం, పాల ఉత్పత్తులు, గుడ్లు, నూనెలతో పాటు క్యాబేజీ, దోసకాయలు, వెల్లుల్లి, లెట్యూస్, పుట్టగొడుగులు, పచ్చి బీన్స్ తినాలి. "ఇది మూత్రపిండాలు అదనపు ఆక్సలేట్‌లను విసర్జించడానికి వీలు కల్పిస్తుంది. డిటాక్స్ సమస్యలను నివారించడానికి వీటిని క్రమంగా తగ్గించడం ముఖ్యం," అని ఆమె అంటారు.
గమనిక: మేము మీ ఆలోచనలను, అభిప్రాయాలను గౌరవిస్తాము! కానీ మీ వ్యాఖ్యలను పరిశీలించేటప్పుడు మేము జాగ్రత్తగా ఉండాలి. అన్ని వ్యాఖ్యలు newwindianexpress.com సంపాదకులచే పరిశీలించబడతాయి. అసభ్యకరమైన, దూషణాత్మకమైన లేదా రెచ్చగొట్టే వ్యాఖ్యలను నివారించండి మరియు వ్యక్తిగత దాడులకు దూరంగా ఉండండి. వ్యాఖ్యలలో బాహ్య హైపర్‌లింక్‌లను ఉపయోగించకుండా ఉండేందుకు ప్రయత్నించండి. ఈ నియమాలను పాటించని వ్యాఖ్యలను తొలగించడంలో మాకు సహాయం చేయండి.
newwindianexpress.comలో పోస్ట్ చేయబడిన సమీక్షలలో వ్యక్తపరిచిన అభిప్రాయాలు పూర్తిగా సమీక్షకులవే. అవి newwindianexpress.com లేదా దాని ఉద్యోగుల అభిప్రాయాలను సూచించవు, అలాగే అవి న్యూ ఇండియా ఎక్స్‌ప్రెస్ గ్రూప్ లేదా న్యూ ఇండియా ఎక్స్‌ప్రెస్ గ్రూప్ యొక్క ఏదైనా సంస్థ లేదా అనుబంధ సంస్థ యొక్క అభిప్రాయాలను కూడా సూచించవు. ఏ సమయంలోనైనా ఏవైనా లేదా అన్ని వ్యాఖ్యలను తొలగించే హక్కు newwindianexpress.comకు ఉంది.
మార్నింగ్ స్టాండర్డ్ | డైనమణి | కన్నడ ప్రభ | సమకాలిక మలయాళం | మూవీ ఎక్స్‌ప్రెస్ |
హోమ్|దేశం|ప్రపంచం|నగరాలు|వ్యాపారం|వక్తలు|వినోదం|క్రీడలు|పత్రికలు|సండే స్టాండర్డ్
కాపీరైట్ – newwindianexpress.com 2023. సర్వ హక్కులు సంరక్షించబడినవి. ఈ వెబ్‌సైట్‌ను ఎక్స్‌ప్రెస్ నెట్‌వర్క్ ప్రైవేట్ లిమిటెడ్ రూపొందించి, అభివృద్ధి చేసి, నిర్వహిస్తోంది.