ఒక ప్రత్యేకమైన డైట్ ప్లాన్ అకస్మాత్తుగా బాగా ప్రాచుర్యం పొందినప్పుడు, దానిని కొంచెం కొంచెంగా తీసుకోవాలి. అన్నింటికంటే, ఒక నిర్దిష్ట ఆరోగ్య సమస్య లేదా పరిస్థితిని పరిష్కరించడానికి రూపొందించబడిన చట్టబద్ధమైన, నిపుణుల మద్దతు ఉన్న కార్యక్రమాలుగా ప్రారంభమైన అనేక ఆహారాలు త్వరిత బరువు తగ్గించే కార్యక్రమాలుగా పరిణామం చెందాయి మరియు తరువాత ప్రజలకు భారీగా మార్కెట్ చేయబడ్డాయి, వీరిలో చాలామంది వాటిని ఎప్పుడూ మార్చాల్సిన అవసరం లేదు. మొదటి స్థానంలో ఆహారం.
ఇటీవల తక్కువ ఆక్సలేట్ ఆహారాల గురించి చాలా చర్చ జరుగుతోంది. ఈ ప్రత్యేకమైన ఆహార ప్రణాళిక తరచుగా మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు ఉన్నవారికి సిఫార్సు చేయబడుతుందని ది స్మాల్ చేంజ్ డైట్ రచయిత కెరి గాన్స్, MD చెప్పారు. మూత్రపిండాల లోపల ఖనిజాలు మరియు లవణాల గట్టి నిక్షేపాలు ఏర్పడినప్పుడు సంభవించే బాధాకరమైన పరిస్థితికి గురయ్యే వారికి ఇది చాలా బాగుంది.
కానీ తక్కువ ఆక్సలేట్ ఆహారం బరువు తగ్గడానికి రూపొందించబడలేదు మరియు వారి ఆహారంలో మరిన్ని పోషకాలను జోడించాలనుకునే వారికి ఇది దివ్యౌషధం కాదు. తక్కువ ఆక్సలేట్ ఆహారంలో ఏమి ఉన్నాయి మరియు అది మీ భోజన ప్రణాళికకు సరైనదో కాదో ఎలా తెలుసుకోవాలో గురించి మరింత సమాచారం కోసం మేము నిపుణులను అడిగాము. వారు చెప్పేది అదే.
పేరు సూచించినట్లుగా, ఈ భోజన పథకం శరీరం తక్కువ మొత్తంలో ఉత్పత్తి చేసే కొన్ని ఆహారాలలో కనిపించే ఆక్సలేట్‌ల స్థాయిలను తగ్గించడానికి రూపొందించబడింది అని అకాడమీ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ అండ్ డైటెటిక్స్ ప్రతినిధి సోనియా ఏంజెలోన్ చెప్పారు. "మన శరీరంలో విటమిన్ సి విచ్ఛిన్నం కూడా ఆక్సలేట్‌ల ఏర్పాటుకు దారితీస్తుంది" అని ఆమె జతచేస్తుంది.
ఆక్సలేట్లు అనేక కూరగాయలు, గింజలు, పండ్లు మరియు ధాన్యాలలో సహజంగానే లభిస్తాయని రట్జర్స్ విశ్వవిద్యాలయంలోని క్లినికల్ మరియు ప్రివెంటివ్ న్యూట్రిషనల్ సైన్సెస్ అసిస్టెంట్ ప్రొఫెసర్ డెబోరా కోహెన్ (RDN) చెప్పారు. మీరు సంపర్కంలోకి వచ్చే దాదాపు అన్ని ఆక్సలేట్‌లను (ఇవి ఇతర ఖనిజాలతో కలిసి ఆక్సలేట్‌లను ఏర్పరుస్తాయి) విసర్జిస్తారని కోహెన్ చెప్పారు. ఆక్సలేట్లు శరీరం నుండి బయటకు వెళ్ళేటప్పుడు కాల్షియంతో కలిసినప్పుడు మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు ఏర్పడతాయి.
ఆక్సలేట్ పరస్పర చర్యలను తగ్గించడానికి తక్కువ ఆక్సలేట్ ఆహారం రూపొందించబడింది. "కొంతమంది మీ ఆక్సలేట్ తీసుకోవడం తగ్గించడం వల్ల [మూత్రపిండాలలో రాళ్ల] ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చని భావిస్తారు" అని కోహెన్ అన్నారు.
"అయితే," ఆమె జతచేస్తుంది, "మూత్రపిండాలలో రాళ్ళు ఏర్పడటం అనేది బహుముఖ కారకం అని గమనించడం ముఖ్యం." ఉదాహరణకు, నేషనల్ కిడ్నీ ఫౌండేషన్ తక్కువ కాల్షియం తీసుకోవడం లేదా నిర్జలీకరణం కూడా మూత్రపిండాల్లో రాళ్ల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని పేర్కొంది. కాబట్టి, తక్కువ ఆక్సలేట్ ఆహారం మాత్రమే ముందు జాగ్రత్త చర్య కాకపోవచ్చు, కాబట్టి దానిని ప్రయత్నించే ముందు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది.
"మంట" కి ఈ ఆహారాన్ని దివ్యౌషధంగా కొందరు ఆన్‌లైన్‌లో ప్రచారం చేసినప్పటికీ, ఇది నిరూపించబడలేదు. కాల్షియం ఆక్సలేట్ కిడ్నీలో రాళ్ల చరిత్ర ఉన్నవారికి ఇది ఖచ్చితంగా వర్తిస్తుంది. "సాధారణంగా, తక్కువ ఆక్సలేట్ డైట్‌కు మారడానికి ప్రధాన కారణం మూత్రపిండాల్లో రాళ్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడటం - అయితే, మీకు అధిక ఆక్సలేట్ స్థాయిలు మరియు మూత్రపిండాల్లో రాళ్ల చరిత్ర ఉంటే లేదా అధిక మూత్రపిండాల్లో రాళ్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడటం ఆక్సలేట్ స్థాయిల ప్రారంభం" అని హాన్స్ చెప్పారు.
కానీ ఈ ఆహారం మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు ఉన్న ప్రతి ఒక్కరికీ తగినది కాకపోవచ్చు. కాల్షియం ఆక్సలేట్ రాళ్లు అత్యంత సాధారణ రకం అయితే, మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు ఇతర పదార్థాలతో తయారవుతాయి, ఈ సందర్భంలో తక్కువ ఆక్సలేట్ ఆహారం సహాయపడకపోవచ్చు.
మీకు కాల్షియం ఆక్సలేట్ రాళ్ళు ఉన్నప్పటికీ, అవి తిరిగి వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి ఇతర మార్గాలు ఉండవచ్చు. "కాల్షియం ఆక్సలేట్‌లతో బంధించగలదు కాబట్టి అవి మీ మూత్రపిండాలను చేరకుండా మరియు మూత్రపిండాల్లో రాళ్లను కలిగిస్తాయి కాబట్టి, మీ ఆహారంలో తగినంత కాల్షియం తీసుకోవడం మీ ఆహారంలో ఆక్సలేట్‌ల పరిమాణాన్ని తగ్గించడం వలె ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది" అని కోహెన్ చెప్పారు.
"ఆక్సలేట్‌కు రుచి ఉండదు, కాబట్టి మీరు ఆక్సలేట్ అధికంగా ఉన్నదాన్ని తింటున్నారో లేదో మీకు తెలియదు" అని ఏంజెలోన్ చెబుతుంది. "ఏ ఆహారాలలో ఆక్సలేట్లు ఎక్కువగా ఉన్నాయో మరియు ఏ ఆహారాలలో ఆక్సలేట్లు తక్కువగా ఉన్నాయో అర్థం చేసుకోవడం ముఖ్యం."
"ఈ పదార్థాలను కలిగి ఉన్న స్మూతీలతో జాగ్రత్తగా ఉండండి" అని ఏంజెలోన్ హెచ్చరిస్తున్నారు. ఒక స్మూతీలో ఒక చిన్న కప్పులో చాలా ఎక్కువ ఆక్సలేట్ ఆహారాలు ఉంటాయి, వీటిని త్వరగా తినవచ్చు, కాబట్టి జాగ్రత్త తీసుకోవాలి.
సాధారణంగా, తక్కువ ఆక్సలేట్ ఆహారాలు ఆరోగ్యానికి పెద్దగా హాని కలిగించవని కోహెన్ అన్నారు. అయితే, మీరు కొన్ని పోషకాలలో లోపం కలిగి ఉండవచ్చని ఆమె జతచేస్తుంది. "కొన్ని ఆహారాలను పరిమితం చేసే ఏదైనా ఆహారం పోషక లోపాలకు దారితీస్తుంది మరియు ఆక్సలేట్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు తరచుగా ముఖ్యమైన పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి" అని ఆమె చెప్పింది.
తక్కువ ఆక్సలేట్ ఆహారాల యొక్క మరొక పరిమితి? దీనిని అనుసరించడం కష్టం కావచ్చు. "ఆ అధిక ఆక్సలేట్ ఆహారాలకు ప్రత్యేకమైన సంతకం ఉండదు" అని కోహెన్ అన్నారు. దీని అర్థం అధిక ఆక్సలేట్ ఆహారాలలో, మీరు సులభంగా అనుసరించగల ఒక సాధారణ థీమ్ లేదు. మీరు సరైన మార్గంలో ఉన్నారని నిర్ధారించుకోవడానికి చాలా పరిశోధన అవసరం కావచ్చు.
అదేవిధంగా, వరల్డ్ జర్నల్ ఆఫ్ నెఫ్రాలజీ ప్రకారం, జన్యుశాస్త్రం మరియు మీరు త్రాగే నీటి పరిమాణంతో సహా అనేక అంశాలు మూత్రపిండాల్లో రాళ్ల అభివృద్ధిని ప్రభావితం చేస్తాయి. తక్కువ ఆక్సలేట్ ఆహారం పాటించడం వల్ల మూత్రపిండాల్లో రాళ్ల ప్రమాదాన్ని తొలగించలేమని కోహెన్ చెప్పారు.
మళ్ళీ, ఈ డైట్ ప్రారంభించే ముందు మీ వైద్యుడితో మాట్లాడి ఇది మీకు సరైన చర్య అని మరియు మీ భోజన ప్రణాళికకు బదులుగా లేదా అదనంగా మీరు ఏమి చేయాలో నిర్ధారించుకోండి. ఉదాహరణకు, తక్కువ-ఆక్సలేట్ ఆహారం వెలుపల లేదా నిర్బంధ ఆహార ప్రణాళికను ప్రయత్నించే ముందు మూత్రపిండాల్లో రాళ్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి కోహెన్ ఈ క్రింది వాటిని చేయాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు:
ఇది రికార్డులా అనిపించకపోయినా, మీరు తక్కువ ఆక్సలేట్ ఆహారం పట్ల ఆసక్తి కలిగి ఉంటే, ముందుగా వైద్యుడితో మాట్లాడటం యొక్క ప్రాముఖ్యతను హాన్స్ నొక్కి చెప్పారు: “మీ ఆక్సలేట్ స్థాయిలు సాధారణంగా ఉంటే మరియు మీరు మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు ఏర్పడే ప్రమాదం ప్రారంభించడానికి ఎటువంటి కారణం లేకపోతే.”